कच्ची हल्दी की सूखी सब्जी (kacchi haldi ki sukhi sabzi recipe in hindi)

#feb3
* हे भगवान! आज तो कुछ गजब ही हो गया।
* बिना बात के ही बवाल मच गया।
* क्या हुआ मीतू , हमे भी बताओ ?
* क्या भेद है, कुछ भी नहीं छुपाओ ?
* मेरी पुरानी सहेली से सालों बीत गए, एक दूसरे से बात किये।
* अपने-अपने कामो में व्यस्त हो गए दोनों , अपनी-अपनी जिंदगी दोनों ही जिये।
* अचानक से एक दिन फ़ोन उसका आया।
* मेरा फ़ोन नंबर उसने ट्रू कॉलर पर निकलवाया।
* बहुत दिनों बाद वही पुराने दिन याद आ रहे थे।
* एक दूसरे को याद कर आंसू बहा रहे थे।
* तभी मेरी प्रिंसेस ने पूछा - मम्मी आज क्या सब्जी बना रही हो ?
* आज हम सबको क्या स्वादिष्ट खिला रही हो ?
* मैंने जोर से बोला-प्रिंसेस आज हल्दी की सब्जी बना रही हूं।
* तभी फ़ोन का नेटवर्क चला गया, हलो- हलो मैं फ़ोन पर चीला रही हूं।
* तो मीतू इसमे कौन सा बवाल मच गया ?
* जो इतना लम्बा- चौड़ा भाषण तुमने जड़ दिया।🤣
* अरे बवाल तो मेरी सहेली ने मचाया।
* जब थोड़ी देर बाद नेटवर्क फ़ोन का आया।
* सहेली ने बोला - अपनी बेटी को शादी की हल्दी लगा रही हो ?
* मुझको तो पराया कर दिया, मुझसे ये बात छुपा रही हो।
* मीतू तुझसे ये उम्मीद नहीं थी।
* तू तो मुझे अपना समझती थी।
* बिटिया की शादी में तो मुझे बुला लेती।
* मैं भी तेरी कामों में मदद ही करती।
* हे भगवान! तब बड़ी मुश्किल से अपनी सहेली को मैंने चुप कराया।
* शादी की हल्दी नही, हल्दी की सब्जी का भेद उसे समझाया।
* सहेली बोली- ओ तेरी, फ़ोन के नेटवर्क ने तो आज अर्थ का अनर्थ ही कर डाला।
* माफ करना मीतू, जो विश्वास तुझ पर से इसने मेरा हिला डाला।
* आप सब भी आधी-अधूरी सुनी-अनसुनी बातों पर विश्वास कभी मत करना।
* अगर नेटवर्क की प्रॉब्लम फ़ोन में आये तो, फ़ोन कट करके अपने घर के कामो में लगना।
कच्ची हल्दी की सूखी सब्जी (kacchi haldi ki sukhi sabzi recipe in hindi)
#feb3
* हे भगवान! आज तो कुछ गजब ही हो गया।
* बिना बात के ही बवाल मच गया।
* क्या हुआ मीतू , हमे भी बताओ ?
* क्या भेद है, कुछ भी नहीं छुपाओ ?
* मेरी पुरानी सहेली से सालों बीत गए, एक दूसरे से बात किये।
* अपने-अपने कामो में व्यस्त हो गए दोनों , अपनी-अपनी जिंदगी दोनों ही जिये।
* अचानक से एक दिन फ़ोन उसका आया।
* मेरा फ़ोन नंबर उसने ट्रू कॉलर पर निकलवाया।
* बहुत दिनों बाद वही पुराने दिन याद आ रहे थे।
* एक दूसरे को याद कर आंसू बहा रहे थे।
* तभी मेरी प्रिंसेस ने पूछा - मम्मी आज क्या सब्जी बना रही हो ?
* आज हम सबको क्या स्वादिष्ट खिला रही हो ?
* मैंने जोर से बोला-प्रिंसेस आज हल्दी की सब्जी बना रही हूं।
* तभी फ़ोन का नेटवर्क चला गया, हलो- हलो मैं फ़ोन पर चीला रही हूं।
* तो मीतू इसमे कौन सा बवाल मच गया ?
* जो इतना लम्बा- चौड़ा भाषण तुमने जड़ दिया।🤣
* अरे बवाल तो मेरी सहेली ने मचाया।
* जब थोड़ी देर बाद नेटवर्क फ़ोन का आया।
* सहेली ने बोला - अपनी बेटी को शादी की हल्दी लगा रही हो ?
* मुझको तो पराया कर दिया, मुझसे ये बात छुपा रही हो।
* मीतू तुझसे ये उम्मीद नहीं थी।
* तू तो मुझे अपना समझती थी।
* बिटिया की शादी में तो मुझे बुला लेती।
* मैं भी तेरी कामों में मदद ही करती।
* हे भगवान! तब बड़ी मुश्किल से अपनी सहेली को मैंने चुप कराया।
* शादी की हल्दी नही, हल्दी की सब्जी का भेद उसे समझाया।
* सहेली बोली- ओ तेरी, फ़ोन के नेटवर्क ने तो आज अर्थ का अनर्थ ही कर डाला।
* माफ करना मीतू, जो विश्वास तुझ पर से इसने मेरा हिला डाला।
* आप सब भी आधी-अधूरी सुनी-अनसुनी बातों पर विश्वास कभी मत करना।
* अगर नेटवर्क की प्रॉब्लम फ़ोन में आये तो, फ़ोन कट करके अपने घर के कामो में लगना।
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले कच्ची हल्दी को धोकर, छीलकर कस ले। मटर को भी धो लें।
- 2
अब एक पैन में देसी घी डालकर गर्म करें। अब इसमे कच्ची हल्दी डालकर धीमी आंच पर भून लें।
5-6 मिनट। अब गैस बंद कर दे और इसे अलग निकाल लें।
- 3
अब इसी पैन में 1चम्मच तेल डालकर गरम करें। इसमे तेजपत्ता, लौंग, काली मिर्च और दालचीनी डालकर भून लें।
- 4
अब इसमें प्याज़ डालकर भून लें। हरी मिर्च और अदरक डालकर भून लें।
- 5
अब इसमे जीरा, हींग और बाकी सभी मसाले डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- 6
अब इसमे दही और मटर डालकर अच्छी तरह भून लें। लगातार चलाते हुए।
- 7
अब इसमे पानी डालकर पका लें। 2-3 मिनट
- 8
अब इसमे भुनी हुई कच्ची हल्दी डाल दें और इसे अच्छे से मिला लें। अब इसे ढककर पका लें।
- 9
जब सारा पानी सूख जाए और मटर गल जाए तो ये तैयार है। गर्मा-गर्म कच्ची हल्दी की सब्जी सर्व करें।..जय माता दी..मीतू गर्ग.
कुकस्नैपस
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