Chả lá lốt
Đây là 1 món ăn đơn giản mà rất đưa cơm 😇.
Hướng dẫn cách làm
- 1
Lá lốt rửa sạch, chọn những lá xấu để riêng ra thái nhỏ cho vào hỗn hợp nhân. Các lá còn lại để ráo nước.
- 2
Ướp thịt băm với 2 thìa cà phê nước mắm, 2 thìa cà phê mì chính (nước mắm khiến món ăn thơm hơn). Có thể thêm bột canh gia vị khác nếu thích. Băm nhỏ hành trộn vào hỗn hợp, trộn đều để khoảng 10-15p.
Sau đó đập thêm trứng, thái nhỏ lá lốt xấu vào hỗn hợp. Có thể rán ngay hoặc cho ướp (bọc kín cho vào tủ lạnh).
- 3
Gói thịt vào lá lốt theo kiểu tam giác hoặc cuộn tròn tuỳ ý thích.
Sau đó bật chảo rán. Cho mỡ (nên cho mỡ gà cho thơm). - 4
Có thể chọn 1 trong 2 cách:
Cách 1: Mỡ nóng thì cho miếng chả lá lốt vào. (Cách truyền thống, nhược điểm là màu chả không xanh)
Cách 2: Xếp chả vào chảo cùng mỡ rồi mới bật bếp rán. (Cách này mình được 1 đầu bếp hướng dẫn, bác bảo mọi người hay bị tâm lý sợ đồ chưa chín, nên cứ phải nấu cho cháy rồi mới yên tâm, nhưng miếng chả rán kiểu này chín rồi vẫn xanh).Trong ảnh mình làm theo kiểu truyền thống, chả đổi màu là chín.
- 5
Xong rồi, ăn thôi 😚😚😚
Các Món Tương Tự
-
Chả lá lốt Chả lá lốt
Chả lá lốt - món ăn truyền thống quen thuộc nhưng vô cùng hấp dẫn, dễ ăn và đưa cơm. Đây là một trong những món có phương pháp chế biến tương đối đơn giản, phù hợp với những người ít có thời gian vào bếp và mới bắt đầu nấu ăn.
-
Chả cuốn lá lốt Chả cuốn lá lốt
Đây là món yêu thích của mình. Làm lại nhanh và siêu đơn giản nữa nên các bác tham khảo nhé!!
-
-
Chả lá lốt Chả lá lốt
Chút thịt xay gói ghém trong chiếc lá lốt mà mùi vị lại rất riêng biệt: Ngậy, thơm, béo béo.Một món ăn dân dã nhưng lại đưa cơm
-
-
CHẢ LÁ LỐT😀😀 CHẢ LÁ LỐT😀😀
Bữa cơm mùa dịch hôm nay có gì????Món 1 : chả lá lốt ránMón 2 : cải bắp luộc + 🥣canhMón 3 : trứng hấp cùng xúc xích🥚🥚Mỗi ngày một món😀😀đàn ông vào bếp
-
-
-
-
Chả lá lốt bất bại Chả lá lốt bất bại
Ta nói món này đơn giản, dễ làm mà lại hao cơm lắm luôn. Bọn trẻ con ở nhà rất khoái 😜
-
-
Chả Lá Lốt Chả Lá Lốt
Lại vẫn serie mùa mưa SG, dưới vườn nhà em nguyên một rừng lá lốt. Sau cơn mưa các ẻm mọc lên mơn mởn, thấy mà ham.Thế lại quyết định rổ cắp nách và đi lượm.Món chả lá lốt vì thế mà ra đời, nhà em làm phiên bản ‘xôi thịt’ nên không có cuốn gói gì hết mà bằm lá trộn với thịt luôn.Lâu lâu không ăn mà nó ngon quá cơ.
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (2)