میگوها را از شب قبل به همراه پیاز رنده شده و فلفل طعم دار میکنیم

تخم مرغ ها را شکسته هم زده آرد وتمامی ادویه جات را اضافه کرده در آخر ماءالشعیر را به مواد افزوده هم میزنیم تا مواد خمیر یکدست شود در آخر زعفران دم شده را اضافه میکنیم

میگو ها را دانه دانه از مخلوط پیاز خارج کرده ابتدا در خمیر زده سپس در بشقابی که آرد سوخاری در آن است میغلتانیم سپس در خمیر و دوباره در آرد(هر میگو دوبار در خمیر دوبار آرد) سپس در روغن داغ سرخ میکنیم(بهتر است از قابلمه کوچه استفاده شود تا مواد در روغن غوطه ور شوند.نوش جان