蘭嶼飛魚乾炒高麗菜

Name: 蘭嶼飛魚乾炒高麗菜
Yield: 2人份
Cuisine: 臺灣
Ingredients: 飛魚乾1尾; 高麗菜1/4顆

禾鷺鷥 @horus1979

飛魚祭的傳統滋味，讓人無法忘懷的海洋文學

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蘭嶼飛魚乾炒高麗菜

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飛魚祭的傳統滋味，讓人無法忘懷的海洋文學

預備食材

30分鐘

2人份

飛魚乾1尾
高麗菜1/4顆

料理步驟

30分鐘

1

飛魚乾先煮軟，再去刺
2

飛魚刺很多，若直接火烤不用去刺，適合配酒；也有人直接切塊煮湯；炒菜或飯建議去刺後比較方便食用
3

高麗菜洗後切絲，瀝乾；拍一顆蒜頭，剁成蒜末。
4

蒜、魚、菜依序下鍋菜，可加一匙高湯一起拌炒，因飛魚已有鹹味，最後鹽不要撒太多。
5

完成

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禾鷺鷥 @horus1979

發布於 2021年06月13日 12:26

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愛麗絲DIY(=^_^=)