ढाबे वाली दाल फ्राई तड़का (dhabe wali dal fry tadka recipe in Hindi)
ढाबे वाली दाल फ्राई तड़का (dhabe wali dal fry tadka recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
अरहर दाल ले और उसे 15 मिनट के लिए भिगोये।15 मिनट के बाद आप दाल को धोए व् कुकर में पानी के साथ तेज़ आंच पर रखे।
अब उसमें लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर व् नमक मिलाये।अब ढक्कन बंद करे और सिंटी का इंतज़ार करे।
- 2
2 सिंटी के बाद गैस धीमी करे, जिससे वो अच्छे से पक़ जाये।
4 सिंटी के बाद गैस बंद करे और दाल को स्टीम में रहने दे।
जब स्टीम निकल जाये तब ढक्कन खोलिए, दाल को अच्छे से चलाइए।
आपकी दाल तैयार है। - 3
तेज़ आंच पर कड़ाही रखे और उसमें घी डालें।
जब गरम हो जाये तब उसमें हींग डालें और फिर जीरा डालें। - 4
अब कटी हुई प्याज़ डेल और लाल होने का इंतज़ार करें।अब उसमें लाल मिर्च पाउडर, टमाटर व् नमक मिलाये और टमाटर को भुनने दे।अब हरा धनिया, हरा मिर्चा मिलाये और दाल डालें।आपकी ढाबे वाली दाल फ्राई तैयार है।गरम गरम परोसे।आप इसे रोटी व् चावल के साथ परोसे व् उत्तर भारतीय खाने का मज़ा ले।
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Neelam Agrawal -
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