Dobos torta 🎂

Sesztákné Lázár Irén
Sesztákné Lázár Irén @sesztakne_iren
Kistormás. ( Tolna vármegye)

Dobos torta ,, dob,, nélkül... a karamelltető helyett ostyakép került rá, ami hideg zselével van átkenve vékonyan. Egy kissé ,,macerás,, torta , de megéri a fáradtságot. A csokoládé krém valami mennyei ami bele kerül, és körbe öleli a tortát.

Dobos torta 🎂

Dobos torta ,, dob,, nélkül... a karamelltető helyett ostyakép került rá, ami hideg zselével van átkenve vékonyan. Egy kissé ,,macerás,, torta , de megéri a fáradtságot. A csokoládé krém valami mennyei ami bele kerül, és körbe öleli a tortát.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Megosztás

Hozzávalók

1 óra 30 perc
12 adag
  1. 6 dbPiskótalapok :
  2. 12 dbtojás (2 x6 db)
  3. 12 evőkanálporcukor
  4. 60 gvaníliás cukor
  5. 6 evőkanálétolaj
  6. 12 evőkanálliszt
  7. 12 kávéskanálsütőpor
  8. Csokoládé krém :
  9. 4 dbtojás
  10. 200 gporcukor
  11. 250 gteavaj (puha.)
  12. 2 evőkanálkakaópor (Holland.)
  13. 100 gtejcsokoládé (olvasztott)
  14. 80 gétcsokoládé (70 %- os, olvasztott)
  15. 20 gvaníliás cukor
  16. ízlés szerintrumaroma
  17. Tetejére :
  18. 1 dbostyalap
  19. 1 teáskanálhideg zselé

Elkészítés

1 óra 30 perc
  1. 1

    A két tojást, a 2 evőkanál porcukrot, a vaníliás cukrot, az egy evőkanál étolajat fehéredésig keverjük géppel.

  2. 2

    A két evőkanál lisztet összekeverjük a két kávéskanál sütőporral, és a habos masszába forgatjuk, óvatosan.

  3. 3

    Szilikonos sütőpapírra egy 24 cm-es tortaforma alját körbe rajzoljuk. Kenőspatulával kenjük, igazítsuk a rajzolt,, kereten,, belül kerekre a piskóta masszát. Sütőlemezre téve, előmelegített sütőben 180 C fokon süssük 8 - 10 percig. Ezt hatszor megismételjük, a lapokat külön hagyjuk kihűlni. 6 db vékony kerek piskóta lapot kell hogy kapjunk a végén. (Ez a,,macerás,, mire minden lapot egyesével megsütünk, még melegen szedjük le a sütőpapírról és fordítsuk meg, úgy tegyük vissza a sütőpapírra.)

  4. 4

    Az egész tojásokat a 100 g porcukorral vízgőz felett, folyamatosan kevergetve melegítsük,, csípősre,,.(vagyis amikor az ujjunkat beledugjuk, már csípősen égesse, és ki kelljen rögtön húznunk !!!)

  5. 5

    Vegyük le a vízgőzről, és gépi habverővel egészen kihűlésig verjük, nagyon habosra.

  6. 6

    A puha teavajat, a 100 g porcukrot a vaníliás cukrot a kakaóporral habosra keverjük géppel. Ízlés szerint rumaromával ízesítjük. (Elhagyható !!!!)

  7. 7

    A kétféle csokoládét, vízgőz felett megolvasztjuk. És felváltva, hol a habos tojásos masszát, hol az olvasztott csokoládét, keverjük a habos vajas masszához. (Kissé hagyjuk meghűlni a csokoládét, ne forrón keverjük bele !!!)

  8. 8

    Könnyű habos csokoládé krémet kapunk.

  9. 9

    Megtöltjük a lapokat egyenletesen a csokoládé krémmel. Rakjunk félre habzsákba egy keveset a krémből, mert a torta bevonásához és a díszítéséhez is kell !!! Hűtőbe rakjuk 30 percre.

  10. 10

    Ráhelyezzük a torta tetejére az ostyalapot, egyenletesen rásimítjuk a kezünkkel. Szilikon ecsettel rákenjük a hideg zselét, és a félretett krémmel díszítjük a tortát. Jó étvágyat kívánok !!!

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Ma Elkészítem
Sesztákné Lázár Irén
Közzétéve:
Kistormás. ( Tolna vármegye)
52.éves vagyok Tolna vármegyében élek Kistormáson.Szeretek sütni ,főzni...szakmám varrónő. Szívesen forgolódok a konyhában ha időm engedi.....Üdv: Irénce.🥰
Olvass tovább

Szöveges kommentek (2)

Jucus
Jucus @Jucus_9359
Gyönyörű, drága Irénke, mint minden alkotásod!!!👍👌 Gratulálok!!! Mesteri címet tőlem megkapod! 😍😘😘😘💖💖

Hasonló receptek