आम की बर्फी (aam ki barfi recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले हम आम को छीलकर काट लेंगे और उसे मिक्सी में डालकर पीस लेंगे।
- 2
अब हम एक कढ़ाई में आम के पेस्ट को डालकर कर उसे गर्म करेंगे और उसमें शक्कर डालकर उसे अच्छे से मिक्स कर लेंगे।
- 3
अब हम उसमें मिल्क पाउडर और नारियल का बुरा डाल कर मिक्स कर लेंगे।
- 4
अब हम उसे लगातार चलाते हुए उसमें कलर डालकर मिक्स कर देंगे और उसमें घी डालकर मिक्स कर लेंगे।
- 5
अब उसे गाढ़ा होने तक लगातार चलाते रहेंगे और उसमें इलायची पाउडर डालकर मिक्स कर लेंगे और गैस बंद कर देंगे।
- 6
अब एक फॉयल पेपर पर थोड़ा सा घी लगाएंगे और उस पेस्ट को उस पर डाल देंगे और उसे हल्का ठंडा करके उसका डो बना लेंगे।
- 7
अब उसे बेलन पर हल्का सा घी लगाकर बेलन की सहायता से बेल लेंगे और उस पर बादाम की कतरन डाल देंगे।
- 8
अब उसे फॉयल पेपर की सहायता से गोल घुमाते हुए उसका रोल बना लेंगे और उसे फॉयल पेपर में लपेट कर फ्रीज में 2 घंटे के लिए रख देंगे।
- 9
अब उसे फ्रीज में से निकाल कर उसका फॉयल पेपर हटाकर उसे गोल-गोल पीस में काट लेंगे।
- 10
अब हमारी आम की बर्फी तैयार है।
कुकस्नैपस
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