بسم الله. نغسل الحوتة جيدا ونتبلها بتوابل السمك والثوم والربيع قزبر ومعدنوس وعصير نصف ليمونة حامضة ونصف كمية الزيت

في الطاجين نقطع البطاطس دوائر متوسطة ونقطع الجزر دوائر ايضا نرش القليل من التوابل على الخضر ثم نرص السمك فوق نصب عليه بقية خليط التوابل وكميية الزيت المتبقي

تقطع الطماطم دوائر او حسب الرغبة توضع فوق السمك وشريحة حامض ويمكن اضافة زيتون اخضر وفلفل حار انا لم يكونا متوفرين لم اضفهما.. يوضع على الفحم او على نار هادئة جدا ويطهى وبالصحة والراحة.