Mendut

Name: Mendut
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 sunkara (65ml); Pewarna makanan (ungu) boleh bebas ya; 700 gr tepung ketan (rosebrand); 3 sdm tepung kanji; Minyak goreng; Garam; 1 butir kelapa muda; Gula pasir (sesuai selera aja); Pandan (potong²); Pembungkus : daun pisang yg sudah dilemesin

SarahQiana @sarahaam8_8

Jakarta & Cepu. Makassar.

Lagi pengen banget jajanan pasar 😬 iseng aja bikin mendut bareng ibu tercinta, untuk isian enten²nya tergantung ya, boleh kelapa, boleh kacang atau yg lain. Kali ini saya lagi pgen banget yg kelapa putih, klau kelapa merah perlu disangrai,
juga untuk kelapa sebaiknya pilih yg muda & minta ke tukang kelapa parutnya minta di parut memanjang biar cakep 😁.

Untuk daun pisang pilih yg bagus ya, yg tidak terlalu tua, kalau bisa dipanaskan dlu daunnya biar tidak kaku.

Lebih banyak

Mendut

Bagikan Cooksnap pertama

22 orang berencana membuat resep ini

SarahQiana @sarahaam8_8

Jakarta & Cepu. Makassar.

Untuk daun pisang pilih yg bagus ya, yg tidak terlalu tua, kalau bisa dipanaskan dlu daunnya biar tidak kaku.

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

Bahan ulenan
2sunkara (65ml)
Pewarna makanan (ungu) boleh bebas ya
700 grtepung ketan (rosebrand)
3 sdmtepung kanji
Minyak goreng
Garam
Bahan enten²
1 butirkelapa muda
Gula pasir (sesuai selera aja)
Pandan (potong²)
Pembungkus : daun pisang yg sudah dilemesin

Cara Membuat

1

Pertama ulet semua adonan bahan enten², panaskan dandang biar mendidih dlu baru masukkan bahan enten²nya. Ini foto setelah enten²nya di kukus ya selama 30menit. Lalu dibulat².
Oh iya untuk kompor kecilin dlu apinya isi air lagi untuk mengukus mendutnya.
2

Bikin adonan ulenan jadiin satu ya, jangan dikasih air biar tidak cair, uleni pakai tangan
3

Siapkan daun pisang, olesi dengan minyak dlu biar tidak lengket. Lalu taruh adonan tepung isi dengan enten²
4

Lalu bungkus adonan ya,
5

Setelah semua terbungkus segera masukkan kedalam dandang.kukus selama 40menit
6

Saat 20 menit buka dlu dandangnya, ciprat² pakai air ya mendutnya, kata buyut sih biar lebih enak aja, krna ud turun temurun akhirnya kebiasaan deh 😛
7

Saat sudah 40 menit matikan kompornya ya,. Segera tiriskan mendut ke wadah trancangan. Mendut sudah bisa dinikmati.. 😘. Selamat mencoba..

Widi dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

SarahQiana @sarahaam8_8

pada 16 Juni 2021 08.44

Jakarta & Cepu. Makassar.

Komentar

Resep Serupa

Mendut Mendut

Ibuku yg bikin makyus lah

Zayin
Mendut Mendut

rulita ulfiana shanti
Mendut Mendut

Mendut,ini salah satu jajan pasar favorit juga😊, rasanya yg manis legit dan gurih dari santan mengingatkan saya waktu masih kecil. Dulu ibuk kalo ngajak ke pasar mesti beli ini,. Sekarang bisa bikin sendiri. Jadi bs puas makannya😅. Yuk coba resepnya#Semangcook_JalanJajan#CookpadComunity_Semarang#PekanPosbar

marga silvie
Mendut Mendut

Semenjak Covid19 beneran stop jajan diluar, apalagi beli jajanan pasar begini. Nah hari ini kepengen banget buka puasa makan mendut, jadi nyoba bikin sendiri tanpa daun pisang. Jujur aja sih kayaknya ribet ngebentuk mendut pake daun pisang 🤣

popy elvira
Mendut Mendut

Niatnya bikin mendut yg dibungkus daun pisang, tp ke pasar, daeng yg biasa bawa daun pisang lagi absen. Putar otak, akhirnya dibikin begini.. 😂😂

Ari Indarwati
Mendut Mendut

Kue tradisional yang berasal dari jawa

Luke Nawa
Mendut Mendut

Entah kenapa..pengen banget makan mendut..yukk dibikin#maaf fotonya gak cantik...ni efek kamera hp seadanya..tapi rasa mendutnya enak..hihi

dina
Mendut Mendut

Ini semacam lapek bugihCuma g pake kuah santanDi tempat aku namanya mendutKlu ditempat bunda apa namanya?Pasti banyak sebutan nya yaSedikit bernostalgia ke kampung halamanEntah ini halaman berapa 😅😅😅#mendut #makananJadul#kelapa #untikelapa #tepungketan#ketan#pejuangGoldenApron3

Dhian
Mendut Mendut

Ini kue request dari salah satu temanku,dan karena saya tidak punya daun,akhirnya saya menggunakan plastik,masalah rasa masih tetap sama 👌🏻

Fand@ (Fb Pawon'Fanda)
Mendut Mendut

Selalu beli tp ga pernah bikin Krn ga tw cara melipat daunnya, dan hr ini kesampaian jg, d ajarin sm bpk walaupun masih ada kekurangan.

Meylani Chan
Mendut Mendut

kangen jajanan pasar yang satu inimales buat ya beli ,males beli uplek"jadi dech😁😁😁

ARTI KULINER
Mendut Mendut

Jajan tradisional favorit yang dulu seringgg banget dibuatkan ibu.Setiap punya ketan pasti ditanya mau dibikin apa dan tanpa dijawab pun beliau pasti tau mau dibikin mendut. Krn itu favorit serumah.Dulu ibu punya hasil panen ketan, meskipun ga banyak. Kalau mau bikin mendut direndem dulu semalam, paginya dibawa ke selepan (penggilingan).Lalu untuk olesan supaya ga lengket ibu pakai areh. Areh itu biang santan yg direbus.Kan kalau rebus santan pasti ada bagian yg kenteel banget, itu diambil untuk olesan. Sisanya untuk buat adonan.Sekarang aku mau bikin juga. Tp yg praktis aja pakai tepung ketan Rose Brand. Tepungnya halus, putih dan ga apek baunya.Olesannya juga pakai minyak goreng aja.No ribet2 pokoknya sih.#PosbarMeetUp_Bali#CookpadCommunity_Bali#CPBali_MeetUp2024#CPBaliAuthor2024_nadia

Nadia Hayu

Rekomendasi Resep Lainnya