Bahn kulit luar :
Campur jadi satu tepung terigu+garam+gula pasir aduk rata. Lalu masukkan minyak goreng dan air dingin sedikit demi sedikit sambil di uleni hingga adonan kalis (kurang lebih 10menit).

Tutup adonan dengan plastik wrap agar tidak kering.
Diamkan selama 1 jam.
Setelah bahan kulit luar didiamkan selama 1jam, ambil bahan kulit luar lalu bagi menjadi 8 bagian sama rata lalu bulatkan.

Bahan kulit dalam :
Campur tepung terigu+butter aduk hingga semua tercampur rata. Lalu padatkan dan simpan dalam plastik dan masukkan ke lemari pendingin hingga akan digunakan. Kemudian bagi adonan kulit dalam menjadi 8 bagian sama rata lalu sisihkan.

Penyelesaian :
Ambil adonan kulit luar lapisi dengan plastik lalu pipihkan dan gilas sedikit memanjang (jangan ketipisan). Buka plastik kemudian letakkan adonan kulit dalam di tengahnya sambil sedikit dipipihkan.

Tutup bagian samping kanan kiri kulit luar lipat menyerupai amplop, pastikan seluruh adonan kulit dalam tertutup oleh lapisan kulit luar. Balik adonan hingga posisi lipatan ada dibawah.

Kemudian gilas adonan tipis memanjang lalu gulung dr arah samping kiri atas gulung menyerong hingga ke bawah. (jangan lupa tiap ingin menggilas adonan usahakan tutup adonan dengan plastik,baru digilas/pipihkan).

Setelah itu pipihkan kembali kemudian gilas tipis memanjang, kemudian gulung dari atas ke bawah.

Setelah menjadi gulungan besar, pulung gulungan perlahan gunanya untuk memadatkan gulungan agar rapat dan kencang.
Setelah itu bagi gulungan menjadi 4 sama rata. 1 gulungan menjadi 4 ya Moms.

Pastikan adonan yang paling pinggir kanan kiri, usahakan saat akan menggilas letakkan adonan yg paling belakang (lingkar merah) berada diposisi paling bawah dan nantinya setelah dipipihkan jadikan bagian bawah menjadi bagian dalam. Setelah itu ambil 1 adonan pipihkan dan gilas hingga ketebalan kurang lebih 1/2-1cm yang penting jangan terlalu tipis ya agar isian ngga bocor keluar.

Sebagian aku isi kentang kari sebagian aku isi pisang cokelat. Lalu tutup dengan selembar adonan yg sudah dipipihkan dan pilin tepian adonan seperti memilin pastel.

Sambil menunggu adonan lain di gilas dan diisi, usahakan adonan yg sudah rapih disimpan dalam lemari es dengan ditutup kain serbet atau plastik wrap.

Tahap terakhir goreng adonan dengan minyak banyak dan panas hingga kuning kecoklatan lalu angkat dan tiriskan.
Siap dihidangkan.
*kalau aku sebelum digoreng semua aku masukkan ke dalam kulkas selama 10-20 menit baru goreng. Setelah matang angkat dan tiriskan.. Kulitnya sangat renyaahh.. Enjoy ❤