برنج خیس خورده را داخل آب مرغ ریخته و برنج را به صورت کته میپزیم..از اول آب مرغ رو نه خییلی زیاد بگیرید که بعدا خییلی آب بمونه که مجبور بشید شعله رو زیاد کنید که بخار بشه و نه خیلی کم که بی آب بشه..چون برنج رو اگه با آب مرغ تازه کته بزاریم خوشمزه تر میشه و اصلش همینطوره برای اینه اسمش مچبوس مرغه😉

بعد از اینکه برنج رو داخل آب مرغ ریختیم وقتی آب برنج کشیده شد. برنج را به صورت هرمی جمع کنید و چند سوراخ روی برنج ایجاد کنید تا بخار برنج خارج بشه و از شفته شدن برنج جلوگیری کنه و حتما از دم کنی برای برنج استفاده کنید

زعفران دم شده در گلاب را روی برنج بریزید و بعد از گذاشتن دم کنی برنج رو دم کنید

مرغ ها را میشه در کمی روغن سرخ کرد من توی روغن سرخ کردم ولی میتونید توی فر با شعله ی گریل طلایی و سرخ کنید.

وقتی برنج آماده شد توی ظرف مورد نظر برنج رو بکشید و مرغ های سرخ شده را روی برنج قرار بدید‌

داخل یه تابه ی دیگه پیاز دوم رو خرد میکنیم و در روغن تفت میدیم و لپه پخته شده رو به پیازها اضافه میکنیم و کمی تفت میدیم و کشمش ها رو که از قبل کمی خیس کرده بودیم رو روی لپه های پخته میریزیم و کمی تفت میدیم بعد کمی نمک و فلفل و ادویه ی پلویی و کمی زعفران اضافه میکنیم و به صورت دورچین کنار برنج و مرغ سرو میکنیم

پلو رو با کمی برنج زعفرونی تزیین کردم..ولی در واقع خود پلو بخاطر این که با آب مرغ کته گذاشته میشه رنگ آب مرغ و ادویه ها رو میگیره...