Pempek Dos (Kapal Selam)
Assalamualaikum Bunda 😇
Udah lama pengen coba bikin makanan khas Palembang yang satu ini.
Siapa sih yang gak kenal sama Pempek, inshaAllah semua udah kenal dong ya Bun, Pempek ada 2 jenis yaitu Pempek Ikan dan Pempek Dos (tanpa Ikan), nah kalo Bunda suka yang mana nih ? kalo Aku pribadi si lebih suka yang Dos (tanpa Ikan), soalnya menurut ku yang pake Ikan suka ada bau amis2 nya gitu 🙈 tapi 22nya sama2 enak kok Bun 🤤
Yuk coba kita bikin Pempek Dos Bun 🤗
#CookpadCommunity_Tangerang
#CookpadCommunity_Purbalingga
#PekanCooksnap
Pempek Dos (Kapal Selam)
Assalamualaikum Bunda 😇
Udah lama pengen coba bikin makanan khas Palembang yang satu ini.
Siapa sih yang gak kenal sama Pempek, inshaAllah semua udah kenal dong ya Bun, Pempek ada 2 jenis yaitu Pempek Ikan dan Pempek Dos (tanpa Ikan), nah kalo Bunda suka yang mana nih ? kalo Aku pribadi si lebih suka yang Dos (tanpa Ikan), soalnya menurut ku yang pake Ikan suka ada bau amis2 nya gitu 🙈 tapi 22nya sama2 enak kok Bun 🤤
Yuk coba kita bikin Pempek Dos Bun 🤗
#CookpadCommunity_Tangerang
#CookpadCommunity_Purbalingga
#PekanCooksnap
Cara Membuat
- 1
Buat Pempek Dos :
Siapkan Panci / Teflon, lalu panaskan Air, beri Garam dan Kaldu Bubuk.
- 2
Setelah Air mendidih, matikan kompor, kemudian masukan Tepung Terigu, aduk rata.
- 3
Kemudian, tambahkan Telur Ayam, Tepung Tapioka / Sagu / Kanji, aduk rata, beri sedikit Minyak Goreng supaya adonan tidak lengket saat dibentuk.
- 4
Bentuk adonan seperti cekungan, lalu isi dengan Telur Ayam yang sudah dikocok dan rapatkan (ukuran besar / kecil sesuai selera, silahkan buat lebih rapi dari punya Ku ya Bun 🙈).
- 5
Setelah semua adonan selesai dibentuk, saatnya direbus.
Siapkan panci berisi Air mendidih, beri sedikit Minyak Goreng supaya tidak lengket saat adonan Pempek direbus.
- 6
Rebus Pempek sampai mengapung, setelah mengapung tunggu 5 menit lagi baru diangkat, supaya lebih matang, tiriskan.
- 7
Buat Cuko (rasa pedes asam asin dan manisnya sesuai selera ya Bun) :
Haluskan Cabe dan Bawang Putih, lalu masukan ke Panci.
- 8
Selanjutnya, tambahkan Gula Merah, Asam Jawa, Garam, Gula Pasir.
- 9
Terakhir, tambahkan Air lalu masak hingga mendidih, setelah mendidih saring ke wadah lain, buang ampasnya.
- 10
Oke Bun, sekarang waktunya menggoreng Pempek Dos, goreng menggunakan api cenderung sedang aja ya, supaya tidak cepat gosong dan matang sampai kedalam (disini Aku lebih suka digoreng sampe garing, jadi hasilnya agak kecoklatan gitu Bun)
- 11
Kalo udah matang, letakan irisan Pempek di Piring, tambahkan irisan Timun dan Cuko.
- 12
Pempek Dos sudah jadi, Selamat menikmati 🤗
Resep Serupa
-
Pempek Dos (Kapal Selam-Lenjer) Pempek Dos (Kapal Selam-Lenjer)
Bagi yang berminat mencoba Pempek Dos (tanpa Ikan), AiDi hanya bisa merekomendasikan resep dari JTT. Dari pertama kali AiDi upload resep nya di cookpad tahun 2014 sampai sekarang, banyak yang cocok dan suka. Memang sangat pas untuk direkomendasikan.Berikut AiDi sertakan kembali resepnya :
-
Pempek Dos Kapal Selam Pempek Dos Kapal Selam
Hidangan pempek merupakan cemilan khas Palembang. Umumnya pempek yang dikenal berbahan dasar ikan tenggiri. Namun berbeda dengan pempek dos kali ini.Pempek dos merupakan olahan pempek yang tidak menggunakan campuran ikan tenggiri ataupun ayam di adonannya. Cukup dengan tepung sagu atau tapioka, dan telur.Dicoba saja yuk…Dijamin tak kalah enaknya dengan pempek beraroma ikan ataupun ayam😋Sumber Resep : @xanderskitchenhttps://cookpad.wasmer.app/id/r/2976495Cooksnap dari : @cook_nindahttps://cookpad.wasmer.app/id/r/14017481#CookMemberPeDa3_Ninda#CeritaDapurHariIni#PilihMasak#CoDe23_KreasiCoDe#IdeMasak#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookpadCommunity_Depok#CookpadCommunity_id#Cookpad_Id#CookpadIndonesia
-
Pempek Dos (Kapal Selam dan Lenjer) Pempek Dos (Kapal Selam dan Lenjer)
Hari terakhir challenge #JelajahResepNusantara alhamdulillah kekejar juga 😆Bingung bikin apa akhirnya yang simpel aja.. Pempek tanpa ikan alias pempek dos.Perdana nyoba kapal selam nih, alhamdulillah berhasil tanpa bochor bochor.. Hihihi.Saya bikin versi lenjer juga supaya nantinya bisa diolah jadi pempek lenggang, favoritnya suami.#JelajahResepKhasNusantara
-
Pempek Dos (Kapal Selam & Lenjer) Pempek Dos (Kapal Selam & Lenjer)
Akhirnya bikin juga pempek tapi versi dos, karena tempat saya susah cari tenggiri, udh tanya2 ke tukang sayur katanya belum ada. Mau pakai ikan lain jg lelenya ada kecil2 susah mau fillet 😅 sementara bikin yg dos dlu, semoga segera dpt perikanan.Pakai resep mbak @Meyscila_28 pempek pistel tapi saya bikin lenjer dan kapal selam. Dan di rebus dlu karena buat stok frozen food. Enak sekali ini. Sewaktu2 pgin makan tinggal goreng hehehe.Resep ini pakai tepung tapioka premium dari Rose Brand, Tepung Tapioka cap Pak Tani Gunung. Bikin adonan pempek lebih nikmat. Memang tapioka ini cocok buat bkin pempek,bakso dll. Wajib banget punya stoknya di rmah.#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasPempek#CookpadCommunity_Malang#ColamBMBK_Mey
-
Pempek Dos Kapal Selam Pempek Dos Kapal Selam
2× bikin pempek dos tanpa ikan ini, tapi gak pake takaran 😆😆cobalah kita takar sesuai resep, aku coba pake resepnya mba linda @dapoer oznon daaaan, ENAK BANGET 😋😋kuah cuka pake selera aku sendiri yaayuk laah bikin
-
Pempek Dos Kapal Selam Pempek Dos Kapal Selam
Ke pasar cari ikan tenggiri, waduh.... Mahal banget, 120K.Mending gk usah pake ikan deh. Pempek Kapal Selam dos aja.#murahmeriah#berburucelemekemas#resolusi2019
-
Pempek Dos Kapal Selam Pempek Dos Kapal Selam
Bikin pempek dos lagi, kali ini pakai resepnya ci @xanderskitchenGaring di luar empuk di dalam 🤤
-
-
Pempek Kapal Selam Dos Pempek Kapal Selam Dos
Pempek kapal selam tanpa ikan, dan super cepat dan lezat!
-
-
Pempek Dos Kapal Selam Pempek Dos Kapal Selam
Kalau mau pempeknya lebih gurih, bisa tambahkan 2 sdm ebi yang sudah dihaluskan ke dalam adonan pempek pada saat menguleni yaaa 😉
-
Pempek Dos Kapal Selam Pempek Dos Kapal Selam
Mau bikin ini saya izin dulu sama anak lanang soalnya dia paling gak suka makan pempek tepung doang, hahaha..... Akhirnya dia bilang bagiannya harus diisi telur biar lebih bergizi 😂😂😂. Yasud akhirnya dibikin kapal selam saja semua 😁😁Dulu bikin pempek dos diajarin sama Uni Tanti, sesama teman pengajian di Kyoto. Penggunaan water roux ini yang bikin pempek lembut apalagi tepung tapioka di Jepun itu adalah pati kentang atau katakuriko yang hasilnya lebih keras daripada tepung tapioka dari singkong. Tapi meskipun sudah back 4 good, pas bikin pempek dos tetap saja pake metode water roux ini biar gak takut gagal 😉
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)