Pempek Dos Kapal Selam
Kalau mau pempeknya lebih gurih, bisa tambahkan 2 sdm ebi yang sudah dihaluskan ke dalam adonan pempek pada saat menguleni yaaa 😉
Pempek Dos Kapal Selam
Kalau mau pempeknya lebih gurih, bisa tambahkan 2 sdm ebi yang sudah dihaluskan ke dalam adonan pempek pada saat menguleni yaaa 😉
Cara Membuat
- 1
Haluskan 2 siung bawang putih, letakkan di panci dan tambahkan segelas air, lalu tambahkan kaldu bubuk dan beri garam secukupnya.
- 2
Lalu masukkan 3 sdm terigu, larutkan tepung hingga menyatu; tidak bergerindil. Masak dengan api kecil, sambil terus diaduk aduk, jangan sampai gosong. Masak hingga adonan kental; padat lalu dinginkan.
- 3
Setelah dingin, tambahkan sebutir telur, ratakan. Masukkan kanji sedikit demi sedikit, hingga adonan bisa dibentuk. PS : Jangan terlalu diuleni agar pempek nantinya tidak alot
- 4
Panaskan air untuk perebus pempek dalam panci ukuran besar, jangan lupa tambahkan 1 sdm minyak goreng agar pempek tidak lengket saat direbus.
- 5
Kocok lepas dua butir telur dalam mangkok untuk bahan isian. Bentuk pempek kapal selam di telapak tangan, caranya ambil bulatan besar adonan, lalu bentuk mangkok dengan lubang cukup dalam di tengahnya, isi lubang dengan telur, lalu tutup ujung ujungnya.
- 6
Setiap selesai dibentuk langsung rebus dalam air mendidih, rebus kurang lebih 10 menit agar pempek masak dengan baik. Ulangi hingga bahan isian (telur) habis, jika masih ada sisa adonan bentuk lenjer (boleh sesukanya) lalu rebus hingga mengambang.
- 7
Membuat cuko : Panaskan 500 ml air, masukkan gula merah cabai rawit dan 2 siung bawang putih yang sudah dihaluskan, asam jawa dan juga ebi, masak dengan api sedang. Masak hingga kuah cuko tinggal setengahnya.
- 8
Goreng pempek hingga kecoklatan, sajikan dengan irisan timun dan kuah cuko ☺
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Pempek Dos Kapal Selam Pempek Dos Kapal Selam
Bikin pempek dos lagi, kali ini pakai resepnya ci @xanderskitchenGaring di luar empuk di dalam 🤤
-
Pempek Dos Kapal Selam Pempek Dos Kapal Selam
Sebenarnya ini lebih ke tutorial membuat bentuk pempek kapal selam buat yang belum tau caranya,beberapa teman pernah bertanya gimana cara membuat pempek kapal selam,jadi aku bikin tutorial nya disini..siapa tau bisa membantu yang lainnya juga 😅#CookpadCommunity_Palembang
-
Pempek Dos Kapal Selam Pempek Dos Kapal Selam
Mau bikin ini saya izin dulu sama anak lanang soalnya dia paling gak suka makan pempek tepung doang, hahaha..... Akhirnya dia bilang bagiannya harus diisi telur biar lebih bergizi 😂😂😂. Yasud akhirnya dibikin kapal selam saja semua 😁😁Dulu bikin pempek dos diajarin sama Uni Tanti, sesama teman pengajian di Kyoto. Penggunaan water roux ini yang bikin pempek lembut apalagi tepung tapioka di Jepun itu adalah pati kentang atau katakuriko yang hasilnya lebih keras daripada tepung tapioka dari singkong. Tapi meskipun sudah back 4 good, pas bikin pempek dos tetap saja pake metode water roux ini biar gak takut gagal 😉
-
Pempek Dos Kapal Selam Pempek Dos Kapal Selam
Hidangan pempek merupakan cemilan khas Palembang. Umumnya pempek yang dikenal berbahan dasar ikan tenggiri. Namun berbeda dengan pempek dos kali ini.Pempek dos merupakan olahan pempek yang tidak menggunakan campuran ikan tenggiri ataupun ayam di adonannya. Cukup dengan tepung sagu atau tapioka, dan telur.Dicoba saja yuk…Dijamin tak kalah enaknya dengan pempek beraroma ikan ataupun ayam😋Sumber Resep : @xanderskitchenhttps://cookpad.wasmer.app/id/r/2976495Cooksnap dari : @cook_nindahttps://cookpad.wasmer.app/id/r/14017481#CookMemberPeDa3_Ninda#CeritaDapurHariIni#PilihMasak#CoDe23_KreasiCoDe#IdeMasak#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookpadCommunity_Depok#CookpadCommunity_id#Cookpad_Id#CookpadIndonesia
-
Pempek Dos Kapal Selam Pempek Dos Kapal Selam
Ke pasar cari ikan tenggiri, waduh.... Mahal banget, 120K.Mending gk usah pake ikan deh. Pempek Kapal Selam dos aja.#murahmeriah#berburucelemekemas#resolusi2019
-
Pempek Dos Kapal Selam Pempek Dos Kapal Selam
Source : XanderskitchenAkhirnya bisa bikin pempek sendiri, hati tenang bisa makan banyak tanpa takut bayar mahal 😂😂😂Ini pempek mantap jiwa, rasanya enak kenyalnya pas ga bikin gigi cape ngunyah, aku bikin versi lenjer juga karena giveup ngebentuk kapal selam, buoocorrr buocoorr telurnya, mungkin next harus sering trial ngebentuknya😀😀😀
-
-
Pempek Dos Kapal Selam Pempek Dos Kapal Selam
Assalamualaikum mba @adelia_260486 ,trm kasih sharing ilmunya di spatula 3C. Maafkan aq hanya menyimak saja dan cuma buat pempek dos y mba selain jauh dr pasar paksu juga g suka ikan, jadi aman kalau bikin pempek dos paksu bisa ikutan ici2p😁Penggunaan Tepung Tapioka Pak Tani gunung membuat warna masakan kita lebih putih juga tekstur pempek lbh kenyal, tapi gk berlebihan kenyalnya jd cocok bgt lah produk dari Rose Brand ini dipakai utk membuat aneka masakan.#PosbarMeetUp_Kombes#CookingCommunityClass_PempekPalembang#Spatula3C24_AdeliaFirdaus#Spatula3C_JelajahNusantara#Pekmpekpalembangadeliafirdaus#SalamKompakSelalu#CookpadCommunity_Bekasi
-
Pempek Dos Kapal Selam Pempek Dos Kapal Selam
2× bikin pempek dos tanpa ikan ini, tapi gak pake takaran 😆😆cobalah kita takar sesuai resep, aku coba pake resepnya mba linda @dapoer oznon daaaan, ENAK BANGET 😋😋kuah cuka pake selera aku sendiri yaayuk laah bikin
-
Pempek Dos Kapal Selam Pempek Dos Kapal Selam
Bikin pempek sendiri di rumah ternyata seru dan anak-anak suka sekali.Bahan-bahan mudah di beli dan gampang buatnya.Tanpa ikan pun rasanya tetep yummy dan empuk lho..
-
Pempek Dos Kapal Selam Pempek Dos Kapal Selam
Selama tinggal di sumatera ini, banyak sekali yg jual pempek tapi kok ya blm nemu yg bener2 pas di lidah (mgkin belum nyobain semua kali ya). Kali ini nyobain bikin sendiri karna kmarin pas bkin pas tgl tua jadi aku bikin yg dos aja. Ini juga udah enak sih. Cuma ada yg aku remake sedikit menurut versiku yaa.. ini aku ketikin aslinya, adonannya enak banget lentur mudah di bentuk.Source : @xanderskitchen#PejuangGoldenBatikApron#OlahanMasakanSumatra
-
Pempek dos kapal selam Pempek dos kapal selam
Resep sama dg pempek dos isi kates cm ini diisi telur kocok. Kalo mau cakep isi aja pake kuning telur utuh
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)