Pencok kacang panjang khas sunda

Desti
Desti @astrianidesti
Bogor, Indonesia

Hai, akhirnya aku bikin pencok kacang panjang! Pertama makan ini sekitar 3 tahun yg lalu dan dibikinin sahabatku, dan pas aku coba...kok enak! Seger2 gitu (padahal sebelumnya gak suka kacang panjang😸) dan hari ini, aku bikin sendiri hihi

Dan ini resepnya dari temenku dan dimodifikasi sedikit berdasarkan selera lidahku. Silahkan dicobaaa!

Pencok kacang panjang khas sunda

Hai, akhirnya aku bikin pencok kacang panjang! Pertama makan ini sekitar 3 tahun yg lalu dan dibikinin sahabatku, dan pas aku coba...kok enak! Seger2 gitu (padahal sebelumnya gak suka kacang panjang😸) dan hari ini, aku bikin sendiri hihi

Dan ini resepnya dari temenku dan dimodifikasi sedikit berdasarkan selera lidahku. Silahkan dicobaaa!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

15 menit
2 porsi
  1. 4 buahkacang panjang, potong kecil-kecil
  2. SecukupnyaDaun kemangi, petik daunnya saja.
  3. Bahan Sambal Pencok
  4. 1 buahbawang merah ukuran sedang
  5. 1 buahcabai merah keriting (sesuai selera)
  6. 5 buahcabai rawit merah (sesuai selera)
  7. 1/2 ruaskencur
  8. Asam jawa secukupnya (sesuai selera)
  9. Terasi 1/2 buah, dibakar dulu (aku pakai terasi yg sachet itu)
  10. Gula merah secukupnya (sesuai selera)
  11. secukupnyaGaram

Cara Membuat

15 menit
  1. 1

    Siapkan ulekan, lalu ulek hingga halus bahan berikut : garam, cabai rawit merah, cabai merah keriting, bawang merah, kencur

  2. 2

    Setelah halus, masukkan terasi, asam jawa, dan gula merah. Ulek lagi sampai rata.

  3. 3

    Jika rasa sudah pas, ulek secara bersamaan kacang panjang dan daun kemangi. Ulek hingga kacang panjang agak hancur

  4. 4

    Pencok kacang panjang siap disajikan! Pelengkapnya bisa dengan nasi hangat, ikan asin, atau dadar telur juga enaak! Selamat mencobaaaa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Desti
Desti @astrianidesti
pada
Bogor, Indonesia
Hallo semuanya, perkenalkan saya DestiSaya senang menulis di cookpad dan berbagi resep pada orang-orang banyak. Senang juga melihat resep yang kalian bagi untuk referensi saya memasak dirumah.Salam kenal ya semuanya 💕
Lebih banyak

Resep Serupa