Coffee-Choco Mousse Cake
-
Mama NiL's“Hallo mba salam kenal..Izin recookTerima kasih resepnya mbaIni salah satu menu andalan bakulan ku mba 😍😍alhamdulillah🤩” -
inneke zahra“Hallooo izin share cooksnap ku😁🙏🏻” -
dewi rani“Bikin lagi gara2 temen minta tolong dibuatin cake valentine gift ke gebetan nyaSayangnya yg hampers imlek kmrn ga kefotoKali ini coffe mousse nya aku dobelin supaya agak tebel, tp takaran kopi instan nya tetep” -
dewi rani“Enak, gampang, teksturnya pas, ga terlalu manis jg..perfect dah..besok bikin lagii..hahahaha..” -
Sintoll“Enak bgt” -
Donna Roslinasari“Ternyata jadinya tinggi bangeeeeet 💕 makasih resepnyaa”
Source : yt Hidamari Cooking, dg modifikasi
Cara Membuat
- 1
Buat cake : kocok telur, gula dan sp sampai mengembang kaku. Masukkan tepung dan cokelat bubuk sambil diayak. Mixer sebentar. Masukkan butter, aduk lipat. Tuang kedalam loyang yg tlh dialas baking paper. Panggang didalam oven suhu 160 selama 15 menit di rak bawah. Lalu Naikkan ke rak atas selama 5 menit. Tes tusuk. Keluarkan dari loyang, dinginkan. Pasangi plastik mika disekeliling kue. Sisihkan.
- 2
Krim kocok: campur whipped cream dan air es. Kocok hingga sedikit mengembang. Tambahkan gula pasir. Kocok kembali hingga mengembang kaku. Simpan dikulkas.
- 3
Choco mousse :
1. Campur gelatin bubuk dg air matang. Aduk rata. Sisihkan
2. Hangatkan susu cair. Jika telah muncul gelembung2 kecil dipinggiran panci. Matikan api.Masukkan cokelat cincang,diamkan sebentar (-+5menit) aduk hingga larut sempurna. Tambahkan gelatin. Aduk hingga gelatin larut (gunakan metode double boiler jika larutan susu dingin). Sisihkan. Tunggu hingga agak dingin.
3. Tambahkan 120gr krim kocok. Aduk lipat hingga tercampur rata.
4. Tuang keatas cake. Dinginkan 1jam di kulkas. - 4
Coffee Mousse :
1. Campur gelatin dg air matang. Aduk rata. Diamkan 15 menit.
2. Lelehkan cokelat putih dg metode double boiler.
3. Larutkan kopi instant dg 50ml air panas aduk rata.
4. Campur step 3 dg cokelat putih leleh. Aduk rata. Tambahkan gelatin. Aduk hingga gelatin larut (gunakan metode double boiler)
5. Setelah step 4 agak dingin, tambahkan sisa krim kocok, aduk lipat hingga rata. Tuang keatas Choco mousse. Simpan didalam kulkas minimal 5 jam. - 5
Beri topping dan hiasi sesuai selera. Hidangkan dalam keadaan dingin (bentuknya kurang sempurna, sepertinya tergencet sewaktu dikulkas 😆)
Resep Serupa
-
Coffee avocado mousse cake Coffee avocado mousse cake
Dalam rangka bday si babang yang ga doyan kue dibela2in bikin cake ini karena blakangan dia lg doyan avocado coffee.Utak atik om google jatuh hati sama resep mba Hesti (sumber : hesti-myworkofart.blogspot.co.id/2015/11/avocado-mousse-cake.html?m=1) izin repost ya mba. Di tempat saya susah nyari cream jadi saya ganti whipcream bubuk. Untuk amatiran yang jarang banget bebikinan kue dan ga pernah kursus ini cake yang termasuk gampang dan ringkes. Minim telur which is low cholestrol dan minim mentega alias low fat juga.
frederica_tan -
Steam Cake with Coffee Mousse Steam Cake with Coffee Mousse
Assalamualaikum... Selamat malam mami mami cantik sahabat cookpad😍Waktunya semarak lagi ya mom, walaupun kali ini hadir di menit-menit terakhir gapapa ya 😀🙏Karena Minggu ini temanya kopi, jadi saya ubek ubek tuh resep yang ada kopinya, ndilalah kok ya nyantol sama coffee mousse di blognya stayathomemum.com.au 😍 rasanya pengin banget bikin, sebenarnya sih bikinnya simple tapi karena lidah saya yang belum sesuai jadi mesti dimodif dikit dan dicombine sama steam Cake yang disajikan dingin... Ulalaaaa yummy deh, Alhamdulillah suka, katanya sih rasanya mewah, kempus kempus lezatnya steam cake berduet sama creamy coffee mousse yang lembut, aroma kopinya juga dapet banget 😋Semoga bermanfaat ya moms, happy cooking 😘#PejuangGoldenApron2#kopilihanku#semarak_kopilihanku#cookpadcommunity_pasuruan#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove.
-
Cake mousse kopi Tiramisu Cake mousse kopi Tiramisu
Pecinta kopi dan chocolate pastinya suka dng dessert seperti ini.Kalau Mau lebih kuat rasa dan aroma kopinya bisa di tambah takarannya.Resep ini terdiri dari bbrp 'steps'...1.membuat cream kopi dulu2.membuat kue dasar3.merendam gelatin 4.mengocok whipping/heavy cream.5.Mencampur whipping cream+coklat cincang+cream kopi+gelatin6.menuangkan semua cream ke kue7.masukkan ke kulkas dan toppingGelatin bisa di ganti dng agar2 plain,tp dng dosis yg lebih rendah..hasilnya jelas BEDA**gelatin itu gunanya untuk menstabilkan dan mengenyalkan adonan spt cream cheese cake,tekstur lebih creamy but yet steady.Ada gelatin halal dan non.**sedangkan agar2 hasilnya ya seperti pudding lebih 'kencang' saja teksturnya
-
Choco Mousse Cake Choco Mousse Cake
Untuk crust nya pakai resep mama Upay, untuk mousse cake nya pakai resep desy iryani pratiwi. Ini aku pakai loyang 18 ,menurutqu terlalu tinggi. Jadi aku recommend pakai loyang 20 😊
-
Chocolate Mousse Cake Chocolate Mousse Cake
ource : Hidamari cooking channel#pejuanggoldenapron2#cookpadcommunity#pejuanggoldenapron#masakitusaya#bagikaninspirasimu#BandungSilihAsaan_Koneng #CookpadCommunity_Bandung
-
Chocolate Mousse Cake Chocolate Mousse Cake
Nah, menghabiskan stok whipped cream dan susu. Jadilah Chocolate Mousse Cake ini. Sengaja Base cake nya saya bikin padat. Menyesuaikan selera di kos. Ini dia resepnya.
-
Chocolate Mousse Cake Chocolate Mousse Cake
Seru banget pas bikin cake ini, soalnya sambil momong 2 bocah hihihi, Chocolate Mousse Cake buat ponakan yg lagi ulang tahun happy kalo bisa bikin kue, moga bisa nambah produksi ASI kalo emak happy ☺ Soooo Love It
-
Chocolate mousse cake Chocolate mousse cake
Dalam rangka seneng in suami karna bentar lagi Ramadan.😊mohon maaf lahir batinCake seperti ice cream , cocok bgt sama di sajikan bersaaman dengan dalgona coffe😀Source : Hidamari Cooking -
Dark Chocolate Mousse Cake Dark Chocolate Mousse Cake
Hari ini ada sedih dan seneng jd satu bun. Sedihnya abis bikin kue ultah ini utk suami tp gk di posting sama suami. Wkwk biasa emak2 baperan. Apalagi menjelang haid, baperan pol. Di tambah setengah mousse cake sy di tuangin air sama anak. Waduhh mana masih banyak banget. Tapi Senengnya all done dan anak suka.Cake ini karakteristik nya pahit manis tapi manisnya masih soft apalagi kalau pake dark coklat 54%. Cocok banget untuk yg tidak terlalu suka manis.Aslinya resep ini (yt spice bites triple mousse cake) tidak untuk layer ya bun, yg layer hanya mousse nya saja tapi sy pengen buat yg berlayer. Biar cantik aja. Karena buatnya full coklat. Seharusnya mousse nya yg ber layer, ada dark chocolate, milk chocolate dan white chocolate. Sy pakai dark chocolate saja biar gk ribet belanja bahannya.Untuk gelatin sy pakai yg bubuk, kata cheff luvita kalau buat mousse gelatin dan air dinginnya 1:5 tapi krn sy lupa 5 ini dlm satuan ml atau gr jadi takarannya asal tp alhamdulillah cakenya ttp jadi dan enak.Sekian curhat nya ya bun, cuss ke resep nya
-
Triple Chocolate Mousse Cake Triple Chocolate Mousse Cake
Mousse Cake Dingin cocok banget buat penggemar coklat. Karena terbuat dari 3 jenis coklat. Rasanya enak banget. Saran saya, untuk menikmati cake ini cukup dipotong persegi dan tidak terlalu tebal untuk menghindari rasa eneg..hahahaa..
-
Triple Chocolate mousse cake Triple Chocolate mousse cake
BismillahCake ultah yang simple bikinnya & anak² suka 🥰, resep ini kliatannya aja yg ribed tp kl dipraktekkan insya allah mudah & anti gagal.Source Home cooking advanture https://youtu.be/Hu1asXhwf4MNote,1. bahan² yg sy gunakan di resep sdh sy modifikasi sesuai dgn selera kel sy & stok bahan yg ada, kl mau liat resep aslinya cuss langsung ke youtubenya home cooking advanture.2. Loyang yg sy gunakan adalah loyang bongkar pasang D20cm.3. Setiap selesai melakukan langkah² pembuatan cake dimasukkan dlm kulkas supaya set. Setelah langkah terakhir simpan cake dlm kulkas min 4jam (sy simpan semalaman?#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Tangerang
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (18)