کلوچه با ماست با بافتی بسیار نرم و لطیف
کلوچه با ماست با بافتی بسیار نرم و لطیف
مراحل تهیه
- 1
ابتدا آب ولرم و خمیر مایه رو همراه با یک قاشق غذاخوری شکر در یک ظرف ریخته و درش رو بگذارید و به مدت 15 دقیقه کنار گذاشته تا عمل بیاد...
- 2
در این فاصله تخم مرغ، شکر و وانیل رو با هم زن بزنید تا کرمی و کشدار بشه...
- 3
نکته 👈در این مرحله از همزن دستی استفاده کنید...
بعد بکینگ پودر رو به ماست اضافه و مخلوط کنید وقتی پف کرد همراه با زنجفیل به مایه تخم مرغ اضافه و یه کوچولو آروم مخلوط کنید...
- 4
سپس روغن و مایه خمیر رو که عمل اومده به مواد اضافه و کمی با همزن دستی هم بزنید...
- 5
حالا آرد رو با الک کم کم به مواد اضافه و با همزن دستی مخلوط کنید وقتی خمیر سفت شد با دست ورز بدید تا دیگه به دست نچسبه ولی وقتی خمیر رو باز میکنید حالت چسبندگی داشته باشه و خشک نباشه...
نکته 👈 زیاد آرد به خورد خمیر ندید چون وقتی خمیر استراحت میکنه و حجمش دو برابر میشه خودش خشک میشه...
- 6
ته ظرف رو چرب کنید و روی خمیر رو سلفون بکشید و دورش رو با پارچه بپوشونید و به مدت 2 ساعت استراحت بدید...
- 7
خمیر که استراحت کرد و حجمش دو برابر شد اندازه نصف پرتقال بردارید و به دلخواه بهش شکل بدید...
- 8
روی سینی فر رو چرب کنید یا کاغذ روغنی بندازید و خمیر ها رو که شکل دادید روش بگذارید و روش رو پارچه بندازید و نیم ساعت دیگه بهش استراحت بدید...
- 9
بعد زرده تخم مرغ و یک قاشق غذاخوری شیر و یک قاشق غذاخوری روغن رو با هم مخلوط و روی خمیر رومال کنید و کنجد سفید یا سیاه دونه روش بریزید...
- 10
داخل فر از قبل گرم شده به مدت 25 دقیقه با دمای 180 بگذارید پنج دقیقه آخر هم گریل رو روشن کنید...
- 11
نوش نگاه زیباتون 😋😋🌺🌺🌺
دستورهای مشابه
-
-
کلوچه دارچین
سلام . این کلوچه خوشمزه را من به دعوت دوست عزیزم حمیده جان درست کردم. با تشکر از این دوست بسیار صمیمی خودم :@Hamideh_cookالبته با اجازه دوست خوبم من کمی رسپی را تغییر دادم ، کلوچه مغز دار درست کردم و مقدار مواد را هم دو برابر کردم .#سرآشپز_طلایی#کلوچه#دارچین#کلوچه_دارچین#بوی_خوش_آشپزخانه #آشپزی_باهم#کوک_اسنپ
-
-
کلوچه خرمایی
کلوچه خرمایی ، به تنهایی میتونه یه صبحانه کامل و مقوی باشه ، اگر با شیر سرو بشه که دیگه ، فوق العاده اس . 🤗#صبحانه#سرآشپز_طلایی#کلوچه#کلوچه_خرمایی#شیرینی_خشک#شیرینی_ایرانی -
کلوچه🍪 فومن🌹
دقیقا طعم کلوچه های آماده رو میده و واقعا خوشمزس . امیدوارم دوست داشته باشید.#سراشپز_طلایی
-
-
-
-
-
-
کلوچه خرمایی
قبلاً کلوچه خرمایی درست کردم با مواد بیشتر ، اما اینبار مختصر کردم با چند تا مواد ساده کار رو تمام کردم ولی با همان خوشمزگی😋#کلوچه#کلوچه_خرمایی#شیرینی_خشک#عصرانه -
-
-
کلوچه خرمایی
برای این کلوچه های خوشمزه از دستور خمیر جادویی استفاده کردم.که همینجا دستور خمیر جادویی رو هم میذارم.
-
-
-
-
کلوچه فومن فاطمه پز🍪
من قالب کلوچه فومن نداشتم واسه همین خودم قالب زدم#کلوچه_فومن#کلوچه
-
-
کلوچه شوشتری. خوزستانی. 🌹
این کلوچه یکی از کلوچه های سنتی خوزستانه خیلی خوشمزس حتما امتحان کنید از عطر و طعمش نگم براتون.. 😋#سرآشپز_طلایی
-
-
-
-
کلوچه فومن خوشمزه😋
هر وقت گیلان میرم حتما باید فومن برم تا از کلوچه های گرم و خوشمزشون بگیرم اصلا یه حس و حال عجیبی داره اون خیابونی که قدم به قدمش کلوچه فروشیه و عطرش که دیگه کل خیابونو پر میکنه و آدم نمیتونه جلو خودشو بگیره😉 حالا دیگه مدتیه بخاطر این ویروس لعنتی دیگه جرأت خریدن این چیزا رو از بیرون ندارم،امروز تصمیم گرفتم خودم درست کنم و باید اعتراف کنم فوق العاده خوشمزه شد،به شما هم پیشنهاد میکنم امتحانش کنید😊#سرآشپز_طلایی#کوک_اسنپ#کلوچه#کلوچه_فومن#کلوچه_محلی
-
کلوچه با شیر
#سرآشپز_طلاییبچه که بودم یک هفته به عید با خانواده دایی بزرگم جمع میشدیم و خمیر کلوچه درست میکردیم و کلوچه های آماده شده و فنج شده را توی سینی و آبکش و.. میچیدیم و همه خانواده از کوچیک و بزرگ کلوچه به دست نیمه شب می رفتیم نانوایی سنگی محله و همونجا زرده تخم مرغوب و کنجد میزدیم روی کلوچه ها و توی سینی های مخصوص میچیدیم و شاطر نانوایی توی تنور می گذاشت شون و ما بجه ها هم بازی میکردیم کلوچه های پخته شده را مادرم توی قابلمه های بزرگ می گذاشت و تا دو ماه بعد از عید صبحانه و عصرانه ما بچه ها حسابی جور بودیادش بخیر ... امسال به یاد اون سالها با پسرها و همسرم چهارتایی کلوچه ها رو پختم و کلی خوش گذشت کلوچه ها هم خوب شدن 😉😘
-
-
-
-
کلوچه هل و دارچین
#سرآشپز_طلاییکلوچه هل و دارچین😍😍آخخخ نگم از عطر و طعمش😋😋❤️ برای دیدن خوشمزه های بیشتر😋 لطفا فالو کنید😍@dastpokht.mojdeh@dastpokht.mojdeh@dastpokht.mojdeh🍘🍘🍘🍘🍘🍘🍘🍘🍘🍘🍘🍘🍘🍘🍘🍘🍘🍘🍘#کلوچه #کلوچه_خانگی #کلوچه_خونگی #کلوچه_خرمایی #کلوچه_سنتی #کلوچه_نادری #کلوچه_مغزدار #کلوچه_لاهیجان #کلوچه_گردویی#کلوچه_لاهیجان_خونگی#کلوچه_هل_دارچین #کلوچه_دارچینی
-
کلوچه شکلاتی کنجدی♥️
#سرآشپز_طلایی#کلوچه#چی_بپزمیه کلوچه خیلی راحت وباکمترین مواد پیشنهاد میکنم حتما امتحانش کنید 🥰🥰
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (21)
واقعنم لطافت ونرمی ازشون میباره😬😍🥲💞