Ikan Nila Kukus Kuah Jahe

Cuci bersih ikan nila sisihkan

Iris2 sebagian jahe dan daun bawang bagian yg putihnya, panjang2 sperti korek, dan sebagian bwg putih geprek utk ngukus ikannya

Kalo saya ngukusnya utk menghindari amis ikan, tata kukusan, pertama alasin daun pisang trs daun kemangi, trs jahe, baput, daun bwg, sedikit2 aja kmd baru tumpuk ikan trs tutup lg sama irisan2 jahe daun bwg lg, kukus bentar kurleb 5mnt angkat, biarkan airnya netes dr penirisan kukusan

Pindah ikan di piring tahan panas susun lg irisan baru lg jahe, daun bawang ya, trs kukus lagi dg api kecil

Sembari nunggu ikan dikukus pelan, bikin kuahnya panaskan minyak goreng, tambahkan sedikit minyak wijen, masukkan geprekan baput, jahe (smkin banyak smkin enak) smpe wangiii kmd masukkan air sedikit, trs tambahkan kecap asin, saos tiram, penyedap2 kaldu jamur gula garam smpe dirasa pas gurihnya, kl air dirasa kurang tambahin kmd biarkan mendidih

Sementara ikan yg di kukusan td matang masukkan irisan2 daun bawang bagian ijonya sm cabe, kukus lg sebentar cmn buat ngelayuin daun aja, trs angkat dan segera siram dg kuah jahe mendidih diatasnya

Siap disajikan panas2,
huiidiihhh ini muantapp dan simple banget, dan sama sekali ga ada amis2nya!!
cocok buat menghangatkan badan pas lg flu😘