Trước đây mình đã chia sẻ công thức chả cuốn lá tía tô do ở Nhật không tìm được lá lốt. Nhân dịp đặt được lá lốt về mình làm luôn chả cuốn lá lốt, đúng là làm bằng lá lốt thơm hơn hẳn.

Con trai thích ăn món này lắm. Có lần con đang ăn ngon miệng, thấy bố gắp một miếng chả lên ăn. Con sợ bố ăn hết nên vội vàng gắp vào bát mình thêm mấy miếng :D.

Mình làm chả lá lốt nhưng không cuốn lá lốt bên ngoài vì cả nhà đều thích thịt rán vàng chứ không thích kiểu cuốn lá thịt sẽ chín kiểu hấp mềm mà không giòn.

Chủ yếu mình đang muốn làm các món từ lá lốt vì tính dược của ẻm, mà hôm nay ngày chay, nên sẵn tiện cuộn chả và đậu hũ vào chiên thành cuộn cho thơm ngon. 😊

#cookpadapron2025Không biết nhà các bác làm chả lá lốt thế nào chứ món chả nhà e là cứ phải mỡ nạc đan xe, rất ít mục nhĩ để tạo độ giòn nhưng kiên quyết là phải có thêm lá lốt băm thật nhỏ trộn cùng để miếng chả thơm lừng, dậy mùi trong từng miếng chả. Món này mình thường rán áp chảo qua, để dành ăn dần nên sẽ rán không kỹ hẳn để đến khi ăn có thể cho vào nồi chiên hoặc thả luôn vào nước dùng để nấu bún. Các bếp muốn xanh đẹp đều màu thì lúc rán cho nhiều dầu/ mỡ.

#12thangbepvui ( tháng 12 )Xung quanh nhà mình có rất nhiều lá cách nên mình thường đem vào thay cho lá lốt để chế biến các món ăn. Nay mình làm món này ăn kèm bánh hỏi cuốn với với bánh tráng cho lạ miệng.

Trứng kiến rừng là món ăn đặc sản hiếm có khó tìm, nhiều dưỡng chất bồi bổ sức khỏe hiệu quả. Có thể dùng nấu canh, trộn gỏi, làm chả lá lốt,... Trứng kiến béo ngậy lép bép trong miệng rất khoái khẩu 😍

Cuốn ít chả cho bữa cơm tối nay 😀#bepvang

Hôm nay đi siêu thị gần nhà thấy thịt bò mỹ xay ngon quá nên mình mua về làm bò cuốn lá lốt... Mình trồng lá lốt bằng máy nên lá nào cũng to đều nên hôm nay hái vào làm luôn. Nhưng mình không nướng mà đem chiên lên vì chiên lá lốt sẽ rất giòn nên ăn sẽ ngon hơn.#tatnientaigia

Mọi người cuốn thịt này thịt kia mình cuốn đùi vịt ăn cho lạ và ngọt

Thường nghe món bò lá lốt nhưng thịt heo cuốn lá lốt nướng cũng thơm lừng nha. Xiên nướng chấm tương chua chua ngọt ngọt cũng khá ngon đấy ạ.

#bepvangBò cuốn lá lốt kết hợp hài hòa giữa thịt bò băm mềm với các gia vị cơ bản như tỏi, sả.. cuộn trong từng chiếc lá lốt, nướng lên thơm lừng, thưởng thức vào ngày mát trời rất thích hợp.