تخم مرغها رو با میزان اول شکر یعنی دو سوم پیمانه و نمک با همزن میزنیم. فقط در حدی که با هم مخلوط بشن و تخم مرغ کف نکنه

شیر داغ و وانیل رو قطره قطره با مواد بالا مخلوط میکنیم.

میزان دوم شکر رو روی حرارت میذاریم با شعله کم،تا جایی که رنگش طلایی بشه.

کف قالب میریزیم و تکان میدیم تا دیواره ها هم کاراملی بشه.