Cilok Isi Gajih Sapi
Cemilan olahan aci ini selalu jadi favorit, cara buatnya gampang banget.
Hasilnya kenyal dan enak. Dikasih isian gajih sapi biar ketika digigit ada sensasi ngecrotnya. Cocol pakai sambal kacang atau saus sambal plus kecap enak banget.
Dimakan pakai kuah dan sambal goang juga enak. Namanya cilok goang.
#PejuangGoldenApron
#Pais_SagalaAci
#CookpadCommunity_Bandung
#Minggu12
Bandung, 19 Juni 2021
Cilok Isi Gajih Sapi
Cemilan olahan aci ini selalu jadi favorit, cara buatnya gampang banget.
Hasilnya kenyal dan enak. Dikasih isian gajih sapi biar ketika digigit ada sensasi ngecrotnya. Cocol pakai sambal kacang atau saus sambal plus kecap enak banget.
Dimakan pakai kuah dan sambal goang juga enak. Namanya cilok goang.
#PejuangGoldenApron
#Pais_SagalaAci
#CookpadCommunity_Bandung
#Minggu12
Bandung, 19 Juni 2021
Cara Membuat
- 1
Siapkan terigu dalam satu wadah, campur dengan bawang putih yang sudah dihaluskan, penyedap rasa dan merica lalu aduk rata.
- 2
Masak air hingga panas mendidih. Lalu masukkan ke dalam wadah yang sudah berisi adonan tepung terigu sedikit demi sedikit samnil diratakan, jangan terlalu encer, adonan terigu teksturnya gak encer tapi ga padat juga.
Kemudian tambahkan tepung tapioka dan daun bawang sampai teksturnya bisa dipulung. Hati-hati panas yaa..
- 3
Kalau aku biasanya bikin menggunakan perbandingan 1:1 untuk tepung tapioka dan tepung terigu. Biar dapet tekstur yang kenyal tapi gak lengket dan gak keras juga. Jadi berapapun takarannya perbandingannya 1:1 ya bund.
Kalau teksturnya kurang kenyal (masih terlalu keras) tepung terigunya bisa dikurangi ya. Jadi perbandingannya 1:0,75 untuk tepung tapioka:terigu.
- 4
Didihkan air, setelah mendidih ambil adonan cilok secukupnya kemudian isi dengan gajih sapi. Lalu langsung masukkan ke dalam panci hingga cilok mengapung.
Tips!
Kalau airnya belum mendidih, jangan buat adonan cilok yang dibulat-bulatin karena nanti bisa ambyar dan menempel. Lebih baik cilok yang sudah dibentuk dan isi langsung dimasukkan segera ke dalam panci. - 5
Masak hingga cilok mengapung lalu sisihkan. Di sini cilok baru 1/2 matang yaaa.. nanti bisa dimatangkan dengan cara dikukus.
- 6
Cilok isi gajih siap dinikmati!
Untuk isiannya bisa diganti sama abon, sosis atau bakso. Bebas aja maunya apa.
Selain bisa dimakan pakai saus kacang, cilok ini juga enak banget dimakan dengan kuah dan sambal goang. Jadilah cilok goang.
Selamat mencoba!
Resep Serupa
-
Cilok isi abon Cilok isi abon
Cilok tuh gak bosenin, diapain aj enak, makan pke kuah, sambel kacang, kecap saos pun enak..Perbandingan aci dan terigu juga variasi..Kalo mau empuk aci dan terigu 1:2 ,kalo mau kenyal,empuk, aci dan terigu 1:1 , kalo mau kenyal aci dan terigu 2:1.Bahannya simpel, cepet, praktis 😍😍#berburucelemekemas#resolusi201
-
Cilok Isi Kornet Sapi Cilok Isi Kornet Sapi
Pengen nyemil anget2, bikin cilok (aci dicolok).Bahan2nya ada semua, cuuussss~Krn males buled2innya, jadi ukurannya rada gede. Hehhee.. 😅Originalnya isian tetelan sapi yg dibumbui garam & bawang putih ulek. Berhubung ga punya tetelan, diganti kornet sapi. Sama2 sapinya. 😁Saya pakai resep ibu saya, aci : terigu = 2 : 1.Ada juga yg 1 : 1. Silahkan pilih sesuai selera.
-
Cilok Gemol Gemol Cilok Gemol Gemol
Kemarin liat tepung aci nganggur, ada terigu juga jadi di eksekusi aja deh jadi cilok, kenyal kenyal banget dibuat campuran seblak, cilok goang atau cuma di cocol saos kecap aja udah endeusss banget. Tetap semangat #PejuangGoldenApron3 minggu ke #12
-
-
Bakso aci (cilok) Bakso aci (cilok)
Bakso aci bisa diolah menjadi aneka masakan. Isian seblak, mie, hingga bakso aci pedes kekinian. Bakso aci ini sangat empuk.Tips: Jika suka yang lebih kenyal, tambahkan takaran tepung tapiokanya. Bisa dengan perbandingan 1:2.
-
Cilok isi gajih sapi Cilok isi gajih sapi
Kangen cilok ala-ala Sunda yang kenyal. Belum sempat difoto sudah diserbu orang serumah. So foto seadanya sisa di dandang
-
Cilok Jando Cilok Jando
Cilok isi jando (gajih) , kalo kata orang sunda ini cilok gejrot hihi. Ini ciloknya empuk bgt, rahasianya: perbandingan aci & terigu 1:1 ☺
-
9. TAHU CILOK / CILOK TAHU sederhana 9. TAHU CILOK / CILOK TAHU sederhana
Jajanan legendaris ,, mulai jaman kecil saya dulu ... Sampai kini di olah dengan berbagai bentuk dan aneka sambal sosnya ..Tapi saya lebih suka di cocol sos chilli dan kecap saja.Cilok tahu ... Kesukaan kami sekeluarga ...
-
Cilok aci kuah pedas Cilok aci kuah pedas
Coba2 buat cilok aci plus cirengnya buat keluarga alhamdulilah keluarga suka
-
Cilok Kriwil Daging Sapi Cilok Kriwil Daging Sapi
Meskipun namanya Cilok (yang berasal dari kata 'aci dicolok' dalam bahasa Sunda berarti kanji (tapioka) yang ditusukin) namun cilok ini lebih banyak komposisi daging daripada aci-nya. Cilok premium.Rasa dan teksturnya mirip dengan Siomay Bandung.Ah apa pun namanya, mau cilok atau siomay, yang jelas penganan ini enak! Anak-anak suka sekali. Gurih dan kenyalnya pas. Aci-nya aku pakai tapioka Rose Brand, hasilnya kenyal enak tidak alot.Source resep: @eyangbima dengan sedikit modifikasi.Yuuk cobain...#KreasiDagingKurban#olahanDagingTanpaTerigu#mbantuk_karbo#olahanSapi#PAIS_dagingBerempah#cookpadcommunity_bandung
-
Cilok ~ Cilok ~
Cilok adalah salah satu andalan saat kangen olahan aci yang mudah dan enak tentunya.Cilok bisa dimakan langsung, dengan tambahan saos kacang, saos cabe, mayonaise dll.Atau dikasih kuah dan tambah berbagai jenis keringan seperti cuanki lidah, pilus maka jadi baso aci dengan bubuk cabe dan jeruk nipis di kuahnya segarr, dijadikan pelengkap seblak pun tak kalah enak.Cilok bisa disimpan di kulkas biar awet, dikukus lagi saat mau dimakan.Ini resep cilok tipe lembut, tidak kenyal banget. Kalau mau yang lebih kenyal tinggal perbandingan aci nya diperbesar ya.#PejuangGoldenBatikApron
-
Cilok Isi Gajih Sapi Cilok Isi Gajih Sapi
Tadi sore beli online Sandung Lamur. Tapi pas sampe 90% Gajih Sapi. Bingung mau diapain.. tetiba teringat kakak Ipar, Gajih Sapi diolah menjadi kuah dan isian Cilok. Untungnya Gajih Sapinya bersihhh bangett.. gak ada pasir2nya sama sekali..Gajih Sapi ini saya beli di “Toko Daging Nusantara Keranggan”. Ini toko rekomen banget.. Saya pernah sekali ke toko langsung Tapi karena rumah saya di Jakarta Timur jadi lumayan jauh kalau kesana. Nah.. kebetulan ada OSnya di Toped.. jadi langganan deehhh 🥰Pengirimannya juga cepet. Tadi saya cekout pagi pakai pengiriman Same Day Gosend.. ehhh sorenya dah sampe 😍Dan resepnya mari save dimari 📝
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)