Risoles Jagung Sosis

Sari Utami Kimdonghwa
Sari Utami Kimdonghwa @sari_kimdonghwa
Bandung - Jawa Barat

Risoles jagung sosis ini endulll... Keju dan mayonaisenya lumer 😋
Resep saya dapat waktu ikut kelas teh @ibukcory19 alhamdulillah bisa bikin risoles sendiri, nuhun ilmunya teh cory 🙏💖😍

#PejuangGoldenBatikApron
#Cookpadcommunity_Bandung
#resepkimdonghwa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan isian risoles:
  2. 1 bhjagung, diserut
  3. 3 bhsosis sapi, potong² sesuai selera
  4. 50 grkeju cheddar, potong kotak² kecil
  5. 3 siungbawang putih, geprek dan cincang halus
  6. 300 mlsusu UHT fullcream
  7. 2 sdmtepung terigu
  8. Secukupnyakaldu bubuk (me: kaldu jamur)
  9. Secukupnyagaram
  10. Bahan kulit risoles:
  11. 300 grtepung terigu Δ
  12. 2 sdmtepung tapioka / kanji
  13. 1 sdmmaizena
  14. 1 btrtelur
  15. 2 sdmminyak goreng
  16. 650 mlair
  17. Secukupnyagaram
  18. Secukupnyakaldu bubuk / penyedap rasa
  19. Bahan pencelup:
  20. 100 grtepung terigu
  21. Secukupnyaair (sampai sedikit kental saja)
  22. Bahan Pelengkap:
  23. secukupnyamayonaise
  24. 250 grtepung panir

Cara Membuat

  1. 1

    Serut jagung, potong² sosis dan keju.

    Siapkan wajan, masukkan margarin, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan tepung terigu. Aduk rata, matikan api.

    Masukkan susu, aduk rata hingga tidak ada tepung menggumpal, masukkan garam dan kaldu bubuk. Hidupkan api, aduk rata.

  2. 2

    Masukkan keju, sosis dan jagung, aduk rata masak hingga mengental. Jangan lupa tes rasa, Jika sudah mengental matikan api dan biarkan dingin. Pastikan setelah dingin adonan isi tidak terlalu cair.

  3. 3

    Membuat kulit risol:
    Masukkan semua bahan, aduk rata sampai tidak ada gumpalan tepung. Jangan lupa tes rasa.

  4. 4

    Panaskan teflon, oles margarin.
    Ambil sedikit adonan ± 1 sendok sayur, lalu ratakan. Masak hingga kulit risol terlepas dari teflon, angkat.

    Ambil 1 sdm muncung isian risol, taruh diatas kulit risol, tambahkan mayones.
    Lipat rapih lalu gulung. Lakukan hingga adonan habis.

  5. 5

    Membuat bahan celupan: Campur semua bahan, aduk rata.
    Celupkan risoles ke adonan pencelup lalu angkat kemudian gulingkan di tepung roti. Balur hingga risoles tertutupi tepung roti.

  6. 6

    Bisa di goreng langsung atau masuk kulkas dulu. Kalau saya masuk kulkas dulu 30 menitan di freezer biar tepung panirnya menempel.

    Panaskan minyak. Goreng risoles hingga matang, (jangan dibolak balik, cukup sekali balik saja) angkat dan tiriskan.
    Risoles jagung lumer siap disajikan. Di santap selagi hangat enak... 😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Sari Utami Kimdonghwa
Sari Utami Kimdonghwa @sari_kimdonghwa
pada
Bandung - Jawa Barat
IG: @sari_kimdonghwaI Love Cooking & Baking 🍲🥗🍳🎂🍰🍪Masakannya sederhana tapi rasanya istimewa... 😉😋😍Terimakasih sudah follow akun cookpad saya 😘😍💖Semoga resep-resep yang saya tulis bisa menjadi inspirasi untuk memasak, terimakasih untuk yang sudah like, cookmark dan recook/cooksnap resep saya, juga yang kirim foto hasil recook/cooksnapnya... 💖😍
Lebih banyak

Komentar (5)

Maya Christina
Maya Christina @Shaeze_cre4tion
@sari_kimdonghwa ijin tanya Bunda... 1 resep ini bisa jadi berapa risoles?

Resep Serupa