Torta de Chocolate deliciosa!!!
Esta receta es de Maru Botana, la había visto en la tele cuando era mucho más chica, la anoté en un cuaderno... la busqué muchas veces en internet y nunca pude encontrarla por eso quiero compartirla con ustedes!!... es un poco cara, pero vale la pena hacerla como un pequeño gusto cada tanto. No lleva harina, es bien chocolatosa y no es empalagosa... y es la favorita de mi hijo!!! 😋😋
Torta de Chocolate deliciosa!!!
Esta receta es de Maru Botana, la había visto en la tele cuando era mucho más chica, la anoté en un cuaderno... la busqué muchas veces en internet y nunca pude encontrarla por eso quiero compartirla con ustedes!!... es un poco cara, pero vale la pena hacerla como un pequeño gusto cada tanto. No lleva harina, es bien chocolatosa y no es empalagosa... y es la favorita de mi hijo!!! 😋😋
Paso a paso
- 1
Batir las yemas con el azúcar hasta obtener el punto cinta. Una vez obtenido agregarle la pizca de sal.
- 2
Batir las claras a punto nieve
- 3
Derretir a baño María el chocolate para taza
- 4
Agregar el chocolate derretido a la preparación de las yemas con el azúcar (paso 1) y batir hasta integrar todo, agregarle la cucharada de café (es un poco, lo que hace es potenciar el sabor del chocolate😋)
- 5
A la preparación obtenida le agregamos las claras a punto nieve y las integramos con movimientos envolventes (NO BATIR).
- 6
Esparcir en una placa con papel manteca y llevar a horno fuerte por 25 minutos
- 7
Es una preparación muy frágil, por lo que para preparar una torta para rellenar es recomendable llevarla a horno con las capas para la torta separadas... con esta cantidad alcanzará para 2 o 3 capas de molde 26. Yo lo puse en una sola placa rectangular y realicé cortes con un cortante para hacer mini tortas.
- 8
Rellené con mousse de chocolate siguiendo los pasos de @cook_12394881 de la Mousse en caja, para que la mousse tenga más cuerpo y pueda sostenerse bien. Iba a cubrírla, pero me gustó la textura rústica que tiene. Espero no se pierdan la oportunidad de prepararla y probarla.
- 9
Cuando mi nene era chico la preparaba con la mitad de la cantidad de los ingredientes y la cubria con dulce de leche y rocklets. Estoy ansiosa por que compartan sus Cookpads 🤗🤗
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