輕鬆做簡單吃-蔬菜偽涼麵
茶樂芬呷吧咻迎 @Delphine_JaBaShoYin
#好料日記 吃飽飽無負擔，喜歡什麼菜、什麼醬可以自己調。依照自己喜歡的方式下方放豆絲麵，若要隔餐吃或外帶便當，上面可放一層保鮮膜再放蔬菜配料。
料理步驟
- 1
將水加鹽煮滾川燙海帶絲、玉米筍後撈起放入冰塊水冷卻瀝乾備用，
再放入豆乾絲川燙至滾撈起待涼備用。
- 2
將紅蘿蔔、小黃瓜切絲，大白菜去芯切絲備用，辣椒可選擇要不要放、切片備用。
- 3
依照自己喜歡的方式下方放豆絲麵，若要隔餐吃或外帶便當，上面可放一層保鮮膜再放蔬菜配料。
- 4
這樣是否就很像一般豐盛的涼麵呢！？
Cooksnap
你做過這道料理嗎？分享你的成品照吧！
相似食譜
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天氣熱或是沒有胃口時，來一碗清爽無負擔的涼麵，是最好不過了。滿滿的蔬菜也很有飽足感，尤其豆芽菜脆脆的口感更是爽口；可以提前把蔬菜和雞胸肉處理好冰在冰箱裏，想吃時再把麵煮好放涼，加上配料和醬汁就可以快速完成了。
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影片參考YT↓https://youtu.be/Lq89fijQo-E其實市場賣的涼麵很容易大腸桿菌超標你知道嗎？自己做比較乾淨衛生住家附近剛好有專門製麵店所以很常去買油麵闆娘說 油麵買回可以直接吃不需再煮過!!!但我一開始心理陰影頗大所以我會先用滾水燙個10秒左右撈出瀝乾水份，再加入香油拌勻放在平盤上用風扇吹涼期間需去攪拌一下 防沾黏後來懶惰了反正是非常信任的店所以就直接拌醬開吃～
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