অর্ধেক ক‍্যাপ্সিকাম, ধনেপাতা, কাঁচালঙ্কা, জিরে, লবণ, চিনি, ভিনিগার সামান্য জল দিয়ে একটা মিহি পেস্ট করতে হবে। বাকি ক‍্যাপ্সিকাম জুলিয়ান কেটে নিতে হবে।

কড়াইতে মাখন দিয়ে রসুন ভেজে ময়দা ভাজতে হবে। এবার ক‍্যাপ্সিকাম পেস্ট দিয়ে কষতে হবে। প্রয়োজনে অল্প পাস্তাস্টক দিয়ে নাড়তে হবে‌

এবার অল্প অল্প দুধ দিয়ে ক‍্যাপ্সিকাম স‍্যস বানাতে হবে। লবণ, গোলমরিচ গুঁড়ো দিয়ে মেশাতে হবে। স‍্যস সামান্য ঘন হলে বাকি ক‍্যাপ্সিকাম, পাস্তা দিয়ে মিনিট খানেক অল্প আঁচে রেখে গ‍্যাস অফ করে দিতে হবে।