Hähnchen - Spitzkohl - Paprikapfanne

Matthias
Matthias @Merolmatt

Einfach so

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Zutaten

1-1:30 Std
4-6 Portionen
  1. 3bunte Paprika
  2. 1 kl.Spitzkohl
  3. 500-800 gHähnchenbrust
  4. Creme fraiche mit Kräutern
  5. Mehl
  6. Öl zum Braten
  7. Salz, Pfeffer
  8. Chilisalz (Jamie Oliver)
  9. Zitronenschale getrocknet
  10. Zwiebelpulver
  11. Gerösteter Knoblauch als Pulver
  12. Selleriesalz
  13. Etwassaurer Gurkenfond od. Fond von schl. Gurkenhappenn
  14. Jalapenofond

Cooking Instructions

1-1:30 Std
  1. 1

    Gemüse schneiden, kurz scharf anbraten, salzen und in eine Schüssel geben.

  2. 2

    Hähnchenbrust schneiden.

  3. 3

    Mehl mit Salz, Pfeffer, Chilisalz und getr. Zitronenschale würzen, Hahnchenstücke darin mehlieren und separat anbraten.

  4. 4

    Mit den Fonds ablöschen.

  5. 5

    Creme fraiche dazu geben.

  6. 6

    Mit Zwiebelpulver, ger. Knoblauchpulver und Selleriesalz abschmecken.

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