जब घर मेन कोई सब्ज़ी नही थी तब मेने बनाई आम की सब्ज़ी ओर पाई सबकी तारीफ़

#queens

#ws1यह सब्ज़ी सर्दियां में खास उत्तर प्रदेश में बनाई जाती है।मैने ये इस संडे लंच में बनाई थी और पूरी आलू के साथ सर्व करी थी। ये स्वदिष्ट और पैष्टिक डिश आपको ज़रूर पसंद आएगी।

Mic# week 3# kaddu की खट्टी मीठी सब्ज़ी बीना लहसुन प्याज़ के मारवाड़ी स्टाईल में …….. यह एक सात्विक सब्ज़ी है इसे ज़्यादातर भंडारे में पूरी के साथ बनाया जाता है !

#sh#kmt लसोडे बहुत फ़ायदेमंद होते है सेहत के लिए और ये कुछ ही दिनो के लिए बाज़ार में नज़र आते हैं । आज मैंने लसोडे और कच्चे आम का अचार बनाया जो बहुत अच्छा बना है ।

#queensहिमाचल में इसे अंबुआ कहते है।

#परिवार

#Winter4 मारवाड़ी खाना अपने आप में काफ़ी गरिष्ठ और काफ़ी सारे मसलों का समागम है। मारवाड़ी खाने में अधिकतर दही से बनी ग्रेवी बनाई जाती है । जैन सब्ज़ियाँ अधिकतर बिना प्याज़ लहसुन के केवल दही में पकाई जाती है।गट्टे राजस्थान की सबसे सर्वाधिक लोकप्रिय सब्ज़ी है । गोविंद गट्टे अधिकतर त्योहार और शादी ब्याह में बनाया जाता है।

#ebook2020#state1#rainरंगीला राजस्थान अपनी रंगबिरंगी संस्कृति, पर्यटन और स्वादिष्ट भोजन के लिए प्रसिद्ध है।राजस्थान के शाकाहारी भोजन में मुझे गट्टे की सब्ज़ी बहुत पसंद है। यह सब्ज़ी ऐसे तो हर जगह बनाई जाती है। मै भी इसे अपने स्वाद के अनुरूप ही बनाती हूं। बारिश के मौसम में तीखी और चटपटी इस सब्ज़ी को खाकर मज़ा आ जाता है।आइए इसकी रेसिपी देखते हैं।

#ST2आज हम वो सब्ज़ी बनाने जा रहे है , जिसे बच्चे खाना पसंद नहीं करते है।जिसे कद्दू या काशीफल कहा जाता है।ये वो सब्ज़ी है जिसके बिना पूजा के लिए बनाया हुआ प्रसाद अधूरा लगता है ।उत्तर प्रदेश मै इस सब्ज़ी को अक्सर बनाया जाता है , घर मै पूजा हो या भंडारा हो तो पूरी के साथ कद्दू या की सब्ज़ी ज़रूर बनाई जाती है ।इस विधि से अगर इसको बनाया जाए तो इसका स्वाद इतना अच्छा लगता है कि बच्चे हो या बड़े बहुत ही स्वाद के साथ इसे खाएँगे।

#Feb3😎कच्ची हल्दी बहुत ही गुणकारी होती है यह हमारे खाने में स्वाद के साथ साथ रंग भी लाती है यह हमारे शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाती है इस कोरोना काल में हम सबको रोज़ इसका सेवन करना चाहिए चाहे दूध में चाहे सब्ज़ी में चाहे सब्ज़ी बनाकर मैंने भी आज इसकी सब्ज़ी अदरक के साथ मिलाकर इसका स्वाद और गुण दोनों दोगुना कर दिया है

#RJR#mic(गेहूं के आटे की सब्ज़ी)#week2आज हम राजस्थान की एक ख़ास सब्ज़ी बनाने जा रहे है जो कि गेहूं के आटे से बनाई जाती है जो है चक्की कि सब्ज़ी।ये सब्ज़ी बहुत ही स्पंजी होती है इसे शाकाहारी मांस भी कहा जाता है।

#ga24#कटहल आज मैंने कटहल की सब्ज़ी बेसन डाल कर बनाई है । खाने में स्वादिष्ट और आसानी से ये सब्ज़ी बन जाती है।

कच्ची हल्दी की सब्ज़ी राजस्थान की परम्परागत सब्ज़ी है। यह सब्जी स्वाद से भरपूर व सेहत में लाभदायक है कच्ची हल्दी की सब्ज़ी सर्दी के मौसम में ही आती है इसलिए सर्दी में ही बनाई जाती है।

#rg1 #Cookpadhindi#कढ़ाईये सेम गोभी बैंगन की सरसों के मसाले वाली सब्ज़ी सर्दियों में बहुत ही स्वादिष्ट लगती है। और इसका स्वाद भी अन्य सब्जियों से अलग होता है

#ca2025गर्मी के मौसम में कच्चे आम का सीजन होता है आज मैंने कच्चे आम का अचार बनाया है यह खाने में स्वादिष्ट खट्टा तीखा होता है गर्मी के मौसम में जब खाने का दिल नहीं करता है तो इस आचार के कारण खाने का स्वाद दुगना हो जाता है इसमें पड़े हुए मसाले जैसे मेथी कलौंजी अजवाइन सौफ जीरा इत्यादि के स्वास्थ्यवर्धक गुणों से भरपूर है

#2021#W 2 सर्दी में सबसे ज्यादा बनने वाली सब्ज़ीखाएं और खिलाएं

#queensयह सब्ज़ी मेरे माँ जी बहुत अच्छी बनाते है मैंने उन्ही से सीखी है हमारे हिमाचल में लौंग इसे अलग अलग तरीक़े से बनाते है मैं ज़्यादातर भरबां ही बनती हूँ!

#chatori बैंगन की सब्ज़ी को हम बहुत तरीको से बना सकते हैं। बच्चे बैंगन की सब्ज़ी पसंद नहीं करते लेकिन ऐसे बनायेगे तो आप के साथ बच्चो को भी बेहद पसंद आएगी।

#ebook2020#state2 यह सब्जी उत्तर प्रदेश के प्रयागराज शादियों में बनाई जाती है।

#Subzककड़ी अंगूर की खट्टी मीठी सब्ज़ी खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगती हैं। ये मालवा में ज़्यादा बनाई जाती हैं।

#2022#w3 जब कोई सब्ज़ी ना हो बस टमाटर प्याज़ हो तो ये शाही सब्ज़ी आसानी से बनाई जा सकती है । मैंने आज ये बनाई और घर में सभी को बहुत पसंद आयी ।

#FM4प्याज़ का इस्तेमाल बहुत सी सब्ज़ियों को बनाने में किया जाता है लेकिन आज में केवल प्याज़ से ही मज़ेदार ग्रेवी वाली सब्ज़ी बनाऊँगी जिसे रोटी , पराँठे या नान के साथ खाया जा सकता है और ये सब्ज़ी झटपट बन जाती है।

#CA2025#cookpadapron2025#week1 गरमी के मौसम में आम और कैरी की बहार आ जाती है। कच्चे आम से बनी खट्टी मीठी रेसीपीज सारे भारत में पसंद की जाती हैं । गुजरात में कच्चे आम को कद्दूकस कर के आम का छुन्दा बनाते हैं जबकि राजस्थान और पश्चिमी उत्तर प्रदेश में कच्चे आम की लोंजी बनायी जाती है। आम की लौंजी का खट्टा मीठा स्वाद आपको बहुत पसंद आयेगा। बच्चों के टिफिन में परांठों के साथ आम की लौंजी को भी रखा जा सकता है।आईये आज आम की लौंजी बनाते हैं।

#Feb2यह सब्ज़ी मेरे घर में, मेरे हसबैंड और बेटी, दोनों को ही बहुत पसंद है। अक्सर, हमारे यहां वीकेंड पर लंच केलिए यह सब्ज़ी पूरियों के साथ मेन्यू में ज़रूर होती है।

#ebook2021 #week4#sh #favगरमी के मौसम में आम और कैरी की बहार आ जाती है. कच्चे आम से बनी खट्टी मीठी रेसीपीज सारे भारत में पसंद की जाती हैं।

#sh #comदोपहर के लंच की स्पेशल यह सब्जी भरमा टिंडे की सब्जी भरवापियाज डालकर कर बनाई जाती है हम इसको दोपहर के खाने में शामिल करते हैं यह काफी सेहतमंद होती है इसमें विटामिन है और काफी तरह के मिनिरल पाई जाती हैं यह गर्मियों में काफी बनाई जाती है हम पंजाबी लौंग इसको बहुत पसंद करते हैं और बड़े चाव से खाते हैं।

#Gharelu. हल्की हल्की ठंडी पड़ने लगी है।इस मौसम में ये सब्ज़ी खाना बहुत अच्छा लगता है।ये अपने आप में बहुत गुड़करी होती हैं।ये स्वादिष्ट के साथ ही साथ बहुत हेल्दी होती हैं।ये पेट के सूजन को कम करती हैं वजन कम करने में भी सहायक होती हैं।तो चलिए इसे बनाते है।

#ws. जैसा कि विंटर सब्ज़ी कॉन्टेस्ट चल रहा हैं।तो गाजर और मटर ठंडी में ही मिलने बाली सब्ज़ी है।ये सब्ज़ी मेरे पतिदेव को बेहद पसंद है वो अक्सर नाश्ते में यही सब्ज़ी बनवाते है। और ये सब्ज़ी परिवार के सभी लोगो को पसंद आती है तो देर न करते हुए चलिए हम इसे बनाते है।

#ebook2020 #state1जब आप जल्दी से खाना तैयार करना चाहते हैं पापड़ की सब्ज़ी जरूर ट्राय करे। बिना प्याज़ लहसुन अदरक टमाटर के भी ये सब्ज़ी बेहद स्वादिष्ट बनती हैं। में अक्सर ये सब्ज़ी बनाती हूं।