Tajemnicą polskiej kuchni są kiszonki, które tak chętnie przyrządzane przez nas w sezonie letnim nadają charakter naszym potrawą.Ale nie o kiszeniu ogórków, kapusty czy robieniu kwasu buraczanego chcę dzisiaj mówić.Kiszone pomidory, bo to o nich będzie mowa :)Są świetnym przysmakiem rodem z Ukrainy, niestety mało u nas znanym, a szkoda.W kiszeniu pomidorów nie ma żadnych specjalnych sekretów, kisi się je podobnie jak ogórki, jedyna różnica to zalewa,nie można zalewać pomidorów gorącą solanką, zalewamy je chłodną zalewą.Kiszone pomidory zachowują jędrność przez okres dwóch miesięcy, potem miękną, ale oczywiści nadal są bardzo smaczne,pełne witamin i pożytecznych bakterii.Świetnie spisują się jako dodatek do mięs i gulaszy możemy również zrobić z nich zupę pomidorową, podobnie jak robimy z ogórków kiszonych ogórkową. #golden2

Grzybki w zalewie octowej..u mnie to akurat podgrzybki , ale w taki sposób można zrobić z każdymi grzybami..Zalewa do grzybów -to już sprawdzona od dawna przez moją mamę.#zlotaksiazka

#zlotaksiazka3

Karaś jet to bardzo smaczna rybka, ale niestety oścista, więc zalewa octowa będzie dla niego w sam raz.Przyrządzone w ten sposób karasie najlepiej smakują po kilku dniach, kiedy przejdą zalewą, a ości staną się kruche i niegroźne.Jest to proste i smaczne danie, które będzie świetną przystawką na domowej imprezie. #goldenbook2. 0 #golden2

W zeszłym roku po raz pierwszy wysiałam cukinię. Takie warzywa z własnego ogródka to dopiero coś. Ku mojemu zdziwieniu cukinia obradza niesamowicie. Pomyślałam, że warto zamknąć ją również w słoiku.Pracy przy niej niewiele a taki słoiczek zimą przywoła wspomnienia ciepłych dni i umili niejeden posiłek.

Takie pomidory to pyszny dodatek do mięsa z grilla lub smaczna zupa pomidorowa, a przede wszystkim źródło witamin i nie tylko.#zlotaksiazka3

Lubicie pomidory? Znudziły Wam się takie " zwyczajne" na kanapki? Proponuję Wam pomidory z dodatkami w pysznej zalewie ...palce lizać 🙂

Kto nie lubi marynowanych warzyw. Raczej niewielu takich znajdziemy. A marynowana papryka. Oprócz niewątpliwych i urozmaiconych walorów smakowych ma jeszcze jedna zaletę. Walor estetyczny. Wzbogaca nasz stół kolorystycznie.Pamiętam czasy, kiedy nie była tak popularna jak dziś. W warzywniakach występowała sezonowo; późnym latem...Na pozostałą część roku pozostawała papryka w proszku.#golden2#zlotaksiazka

Jeśli lubicie pomidory, a znudziły Wam się takie " zwyczajne" na kanapki, to ta propozycja jest właśnie dla Was. Pomidory z dodatkami w pysznej zalewie ...palce lizać :)

Bardzo prosta zupa, smak mojego dzieciństwa. Można ugotować na wędzonce jak kto lubi.

Pyszne ramionka w zalewie, a i bez zalewy tak samo są pyszne.#zlotaksiazka

Smak mojego dzieciństwa