Składniki zalewy podgrzać, tak by się rozpuścił cukier i sól.

W słoiku układać warstwy pomidorów (u mnie pocięte na ćwiartki), posypać pieprzem, dodać pokrojoną cebulę, rozdrobniony czosnek i zieleninę (natka pietruszki, koperek, bazylia - co lubicie) marchewkę pokrojoną w zapałki. Powtarzać warstwy do wypełnienia słoika i zalać zimną zalewą. Odstawić do lodówki na minimum 8 godzin. Dobrze jest w lodówce trzymać słoik odwrócony do góry dnem.

UWAGA * proporcje zalewy można zmieniać jeśli lubicie mniej słodkie czy kwaśne. Ja zamiast octu użyłam soku z cytryny - trzeba po prostu próbować. Można też dowolnie zmieniać ilość cebuli i czosnku - dajcie tyle, ile lubicie.