炒飯相信是家裡常常出現的料理。除了可以清冰箱，並且一道炒飯裡就有飯、有肉(或海鮮)與蔬菜。更是一鍋就可以完成，非常簡單與方便。炒飯裡的配料有各種變化，家裡剛好有櫻花蝦，那就來做櫻花蝦炒飯吧~更多步驟圖片網誌版:http://rinrin1026.pixnet.net/blog/post/115392334力力隨意煮粉絲團:https://www.facebook.com/liliscooking

快速簡單的料理，調味可依個人喜好調整

#Cookpad廚藝賞2019這個做法用料都簡單，但是味道出奇的好👍🏻👍🏻突然想起好像是夏慕尼的套餐炒飯，沒有濃厚醬色有的是充滿蛋香的黃金炒飯是主角隔夜飯水份較少是首選，再來是冷飯（現煮飯放冷會產抗性澱粉醣份也較少)，用蛋液抓勻是為了讓米飯吸飽水份，加熱之後會粒粒分明相當膨鬆✌✌

市場上通常賣的是櫻花蝦乾貨，價格實惠，買回來做櫻花蝦炒飯，香氣四溢。炒飯好吃的關鍵就在飯粒分明且不濕不乾。隔夜飯經過冷藏後會結塊，先灑上少許的水，將一坨坨飯用手抓鬆後再用。櫻花蝦則以快炒爆香方式帶出香氣。

#好料日記

平凡的炒飯中，加入海味的櫻花蝦，透露出淡淡的粉紅色，散發微微的幸福感。訣竅提示1.洋蔥要切的如米粒般大小，可減少烹飪時間，更容易帶出洋蔥甜味。2.加洋蔥是要吃洋蔥的甜味，不可切太大，影響整體口感。3.隔夜飯下鍋前要用手撥開，避免下鍋後成團，下鍋成團就難以分開且容易糊爛。4.櫻花蝦只需拌炒均勻即可，不必炒久。5.炒飯完成後可用櫻花蝦做裝飾、擺盤。食後感想此次材料"櫻花蝦"由田媽媽提供這裡買的到→http://tianmama.meepshop.com/即日起至10/20購買產品時註明"六花亭"介紹，產品一律9折優待

#懷舊餐桌 日常飯食

#營養健康吃

好朋友送ㄉ櫻花蝦遇上媽媽買ㄉ手工香麻油真是簡單ㄉ好滋味.....

鮮味十足的櫻花蝦炒飯相當誘人哦！訣竅提示川燙是為了去腥味，再煮蝦湯是為了讓飯粒都可以吸收到櫻花蝦的鮮味

南部姑娘到家囉！因為有事，所以跟著老爺一起去北部流浪（玩只是順便啦！哈哈）所以錯過了每日早上分享料理的時間，雖然九份的夜景非常迷人，但是並沒有把這事給忘了。當我跟老爺還不是夫妻前，每次旅行的最後一個行程便是送我回家，依依不捨多少是有的，現在則是我對著他說：「又回到我們家囉！」這樣的感覺真好。 這回還帶了個神祕禮物回來，先保留著，之後在跟大家分享喔！ 身為南部姑娘怎麼能錯過東港的名產櫻花蝦呢？最常見的櫻花蝦料理不外乎就是炒飯，家常又美味，不管是家裡烹煮或是在餐廳裡頭都常見。為了讓家人有餐桌上的驚喜，所以讓家常料理有新的風貌，以不同的方式呈現，能增添吃飯的樂趣，視覺上更是另一種享受。充滿海味又不帶腥味的櫻花蝦，除了炒飯還可以炒青菜，記得這幾天還看到Mimi分享了創意的櫻花蝦披薩，可見得真的是很多用唷！訣竅提示※調味料單位「杯」是指「量米杯」。 美麗人妻的543小廚＊Selina Wuhttps://www.facebook.com/selina92534美麗人妻的543小廚https://www.facebook.com/groups/chef543/Selina的料理繪本http://selina813.pixnet.net/blogSelina Wu愛料理http://icook.tw/users/100003288541364/recipes

先用白芝麻油爆香櫻花蝦就不會用腥味喔…