簡單下飯~親子丼

莉莉安LilianHo @LilianHo_Taiwan
若覺得不夠濕潤的朋友,可以在煮雞肉的時候加入一碗水,與調味料混合(鹹度可自行調整),待雞肉熟成時不要收乾醬汁,在這個時候打入雞蛋,一定要關火,讓鍋內的溫度將雞蛋熟成,雞蛋凝固後再稍微攪拌一下,就可以盛盤了😊
簡單下飯~親子丼
若覺得不夠濕潤的朋友,可以在煮雞肉的時候加入一碗水,與調味料混合(鹹度可自行調整),待雞肉熟成時不要收乾醬汁,在這個時候打入雞蛋,一定要關火,讓鍋內的溫度將雞蛋熟成,雞蛋凝固後再稍微攪拌一下,就可以盛盤了😊
料理步驟
- 1
將雞胸肉洗淨切塊、兩顆雞蛋打散、洋蔥切成絲(不用太細)備用。
- 2
熱鍋加入油,洋蔥先下鍋炒出香氣加入雞胸肉炒熟後,加入一大匙醬油炒入味後,(和牛丼飯做法一樣,不要收乾醬汁)
在此時加入打散的兩顆雞蛋,
約七、八分熟左右灑上蔥花,
關火再攪拌至熟成,即可盛盤上桌。
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