雞肉親子丼飯的食譜成品照片

雞肉親子丼飯

洪文璋 @cook_12519252

交作業我用雞腿肉沒去皮做的耐煮肉質比較不會變硬

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預備食材

1人

去骨雞腿一隻洋蔥1/4顆蛋兩顆蔥絲海苔絲

料理步驟

1

食材備齊
2

雞腿皮朝下乾煎煎出雞油讓皮酥脆金黃即可取出切塊
3

利用雞油炒洋蔥絲
4

再將調味醬汁和切好的雞肉一起放進把雞肉煮熟醬汁是水120cc 醬油3大匙味霖2大匙米酒1大匙
5

湯汁煮到適合自己味道後蛋液我分兩次加先將雞肉集中在鍋子中間第一次先把雞肉固定第二次的蛋液再加進去這樣會比較漂亮
6

裝碗時用筷子慢慢撥入飯碗即可
7

完成裝飾

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洪文璋 @cook_12519252

發布於 2018年06月11日 04:48

台灣高雄

我非廚師只是以前老是在外且經常釣魚需處理自己的魚獲就把所吃過的自己嘗試做做看分享是一種快樂當有臉友私下詢問我也樂意回答過程當友友PO回自己做的料理我就感到無限的喜樂

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