نان شیرمال با فر دستساز 🌸

Ashpazye_parchin
Ashpazye_parchin @ashpazye_parchin
Sanandaj

#سرآشپز_طلایی
یه چیزایی هست نه میشه نوشت
نه میشه به زبون آورد
و نه میشه فراموش کرد
همونا میشن چروک‌های صورت..
موهای سفید ...
بداخلاقی‌های گاه و بیگاه!!!!!

سلام دوستان خوبم
این نون عالی وخوش بافت وخوش رنگ تقدیم به نگاه پرمهرتون🌷🌷🌷
طبق معمول هم بدون فر👌😋😍

خیلی دستورخوب وعالیییی هستش
حتما امتحان کنید👌
تقریبا مثل دستور چندروز پیشه بایه تفاوتهای کوچولو😊
#نان #نان_شیر_مال
#شیرمال
#نان_شیرمال_بدون_فر
#نان_بدون_فر
#فر_دستساز_خونگی
#شیرمال
#شیرمال_بدون_فر
#بدون_فر
#فر_دستساز

برای سوالات احتمالی بگم توقابلمه کنار قالب نون اون قالب تارت کوچیک آب توشه☺️
که برای کمک به لطافت نون هنگام پخت گذاشتم😊

#نان #نان_شیر_مال
#شیرمال
#نان_شیرمال_بدون_فر
#نان_بدون_فر
#فر_دستساز_خونگی

نان شیرمال با فر دستساز 🌸

#سرآشپز_طلایی
یه چیزایی هست نه میشه نوشت
نه میشه به زبون آورد
و نه میشه فراموش کرد
همونا میشن چروک‌های صورت..
موهای سفید ...
بداخلاقی‌های گاه و بیگاه!!!!!

سلام دوستان خوبم
این نون عالی وخوش بافت وخوش رنگ تقدیم به نگاه پرمهرتون🌷🌷🌷
طبق معمول هم بدون فر👌😋😍

خیلی دستورخوب وعالیییی هستش
حتما امتحان کنید👌
تقریبا مثل دستور چندروز پیشه بایه تفاوتهای کوچولو😊
#نان #نان_شیر_مال
#شیرمال
#نان_شیرمال_بدون_فر
#نان_بدون_فر
#فر_دستساز_خونگی
#شیرمال
#شیرمال_بدون_فر
#بدون_فر
#فر_دستساز

برای سوالات احتمالی بگم توقابلمه کنار قالب نون اون قالب تارت کوچیک آب توشه☺️
که برای کمک به لطافت نون هنگام پخت گذاشتم😊

#نان #نان_شیر_مال
#شیرمال
#نان_شیرمال_بدون_فر
#نان_بدون_فر
#فر_دستساز_خونگی

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. 3 لیوانآرد(شاید کمتر یا بیشترم بشه)
  2. 2 ق غشکر(بیشترم میتونید بریزید)
  3. 1 عددتخم مرغ
  4. 1 لیوانشیرولرم
  5. 30 گرمکره برای داخل خمیر
  6. 1ق غ خمیرمایه
  7. 1 ق چنمک
  8. 10-20 گرمکره برای کشیدن روی خمیر
  9. برای رومال
  10. شیر
  11. زعفران
  12. کنجد

مراحل تهیه

  1. 1

    تو یه ظرف کره نرم شده.شکر. نمک.خمیر مایه، شیرولرم، تخم‌ مرغ رو خوب مخلوط میکنیم و کم کم آرد و بهش اضافه میکنیم و دستمونو چرب میکنیم کف یه سینی آرد میپاشیم و ده دقیقه خمیر و ورز میدیم بعد کاسه رو چرب میکنیم و خمیر رو توش قرار میدیم روشو میپوشانیم و یک ساعت در جای گرم میذاریم تا خمیرحجم بگیره ودوبرابربشه.

  2. 2

    بعد پف خمیر رو میگیریم یکم ورز میدیم و خمیر رو به دو قسمت مساوی تقسیم میکنیم.
    روشوپوشانده و ۱۵ دقیقه دیگرخمیرواستراحت میدیم.

  3. 3
  4. 4

    دوباره پف خمیرو گرفته و به شکل دلخواه در می آوریم وتوی قالب یا ظرف مدنظر میچینیم.
    من خمیرو پهن کردم به شکل مستطیل بافرچه کمی کره نرم شده روش مالیدم خمیرو از عرض رول کردم برش زدم وتوی قالب چرب شده چیدم.

  5. 5

    توظرف مدنظرمیچینیم و یه پارچه تمیز روش میکشیم و یکساعت دیگه بهش استراحت میدیم تا پف کنه و خمیر ها به هم بچسبن. بعد از استراحت آروم رومال میکنیم و به دلخواه کنجد روشون میپاشیم در فر با دمای‌ ۲۰۰ درجه به مدت یه ربع میذاریم بپزه تا روشون طلایی بشه.

  6. 6

    🌸من طبق معمول همیشه بدون فروبافردستساز۳۰ دقیقه درست کردم.
    ورومال شیرو زعفران زدم ومیبینیدکه روش طلایی وخوشرنگ شده.
    🌸برای نان هیچوقت آرد زیادی به خوردخمیرندین سعی باورز دادن چسپندگی خمیروبگیرید

  7. 7

    🌸خمیربرای نان باید کمی چسپندگی رو داشته باشه تا بافت سبک وعالی بهمون بده.
    🌸موقع درست کردن نان یک کاسه کوچیک آب توی فر یامثل من توی فردستساز بذارید بخارآب باعث میشه بافت نان نرم وعالی بشه وخشک نشه.
    🌸سایزقالبم۱۰×۱۰×۲۰

  8. 8

    لینک پستی که درموردفردستساز توضیح دادم👇

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
Cook Today
Ashpazye_parchin
Ashpazye_parchin @ashpazye_parchin
در
Sanandaj
اولین‌اسطوره کوکپد😎درتاریخ ۱۸/دی/۱۳۹۹😁✋اسفند۱۳۹۷ وارد کوکپد شدم😍همه‌ مدل کیک‌،شیرینی‌،نان‌وپیتزارو‌بدون‌فر‌درست‌میکنم 😊
بیشتر

نظرات (164)

Zahra.Cook 🧁
Zahra.Cook 🧁 @cook_30495653
سلام ببخشید من این خمیر رو درستش کردم ولی همه نکات هم انجام دادم آردم هم اندازه بود ورزش هم دادم الان ۴ ساعتی هست که گذاشتم برای استراحت جای گرمی هم گذاشتم دوتا حوله روش انداختم
خمیر مایه هم دو سه روز پیش امتحان کردم خوب بود عمل اومد اما ایندفعه چون از سالم بودنش مطمئن بودم همینجوری طبق دستور ریختم داخل مواد عمل نیاوردم خمیر مایه رو اما خمیرم یه کوچولو هم پف نکرده ،،الان هم هنوز نذاشتم که بپزه به نظرتون چیکار کنم ؟؟

دستورهای مشابه