#吃菜涼一夏
夏日的午茶時光
將栗子地瓜清洗乾淨後,將皮去掉切,再切成薄絲。加入高筋麵粉 雞蛋 鹽 開水
攪拌均勻後靜置5分鐘。鍋中倒入預熱到160度左右,再將調好的麵糊倒入鍋中。爐火調為中小火,讓麵糊固定後約2分鍾再翻面。
煎至兩面呈金黃色後 即可切片
熄火 完成 盤擺 再灑上適量的白芝麻 (如沒有白芝麻也可省略)
卓曉翠
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