Baso aci sederhana (sesuai persediaan bahan dirumah)

Dhewi Susanti
Dhewi Susanti @dhewidhe
🏡 Malang ⛺Madiun

Ini baso aci sederhana aja menyesuaikan bahan yang ada, cuma tepung tanpa daging..
Dari 1 adonan dibentuk 3 macam isian (cilok, tahu aci, kerupuk lidah)..🤭
Sy takarannya pakai gelas kecil klo diisi air penuh 180ml ya..

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

2 porsi
  1. ISIAN (Cilok, tahu aci,kerupuk lidah)
  2. 2 gelastepung kanji
  3. 1 gelastepung terigu
  4. 150 mlair hangat
  5. 1 sdtgaram
  6. 1/2 sdtpenyedap
  7. 1lb daun bawang potong kecil
  8. 5 bjtahu kempos /coklat /kopong (potong jd 2)
  9. kuah
  10. 400 mlair
  11. 1 siungbaput
  12. 2 siungbamer (kecil)
  13. 1lb daun bawang iris kecil
  14. 1 sdmminyak sayur
  15. 7 bjcabe rawit (bisa +/-) rebus & ulek
  16. 1/2 sdtgaram
  17. Secukupnyapenyedap & gula
  18. pelengkap
  19. 1 btgseledri iris kecil2
  20. 1 bhjeruk limau (sy pke 1 slice jeruk nipis krn tidak ada limau)
  21. Secukupnyabawang goreng (sy tidak pakai)

Cara Membuat

  1. 1

    Campur tepung kanji, terigu, garam, penyedap, daun bawang.

  2. 2

    Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit. Uleni hingga kalis dan adonan tidak menempel..

  3. 3

    Isikan sebagian adonan kedalam tahu coklat, kemudian goreng dg api kecil hingga matang

  4. 4

    Bentuk adonan seperti lidah dg cara dipilin kemudian dipipihkan & kerat dg garpu.. goreng dg api kecil hingga matang..

  5. 5

    Sisa adonan dibulatkan untuk cilok..
    Rebus air dg api kecil lalu bulatkan adonan langsung masukan ke air.. setelah adonan habis, besarkan api hingga air mendidih & cilok matang (mengambang keatas)

  6. 6

    KUAH (sy buat pedas & tidak)

  7. 7

    Haluskan baput bamer, tumis hingga harum masukan daun bawang, tumis sebentar.. tambahkan air, masak hingga mendidih..

  8. 8

    Bumbui garam, penyedap, gula (sedikit) koreksi rasa.. jika sudah pas ambil unt kuah tidak pedas..
    Sisanya ditambah ulekan cabe rebus & masak sebentar..

    Note : jika kuah pedas sj, cabe cukup diulek bersama duo bawang & ditumis kemudian ditambah air.

  9. 9

    Tata isian dan siram dg kuah..
    Taburi seledri, bawang goreng & jeruk limau..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Dhewi Susanti
Dhewi Susanti @dhewidhe
pada
🏡 Malang ⛺Madiun
belajar masak otodidak 🍳🍳memasak dg bahan & alat seadanyaberharap rasa tetap istimewa 😄ini resep ala saya maaf klo kurang cocok dilidah anda ✌🏼😊.sangat terbantu dg cookpadig @dhewidhe
Lebih banyak

Resep Serupa