Pepes Tahu Kemangi (Bakar)

48 orang berencana membuat resep ini
Dapur Shasha by Mrs. Manan
Dapur Shasha by Mrs. Manan @mrs_manan
Kota Semarang

Lagi pengen yang agak ribet. Gak cuma tahu digoreng cocolin sambel atau dibacem. Jadi bikin pepes ajah. Ini resep dari Oliveia Faizin. Cuma disini saya bakar pepesnya dan sedikit modifikasi.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

8 - 9 porsi
  1. 2 plastikTahu putih (sekitar 600gr)
  2. 2 genggamkemangi
  3. 1 1/2 sdtgaram
  4. 1/2 sdtlada bubuk
  5. 1/2 sdtkaldu jamur
  6. 1/2 sdtroyco sapi
  7. Secukupnyadaun pisang
  8. Secukupnyatusuk lidi (me : tusuk gigi)
  9. Bumbu halus :
  10. 12 siungbawang merah
  11. 8 siungbawang putih
  12. 5 butirkemiri
  13. 1 sdtbubuk ketumbar
  14. 6 buahcabe merah keriting
  15. 2 buahrawit setan (bisa skip yang gak suka pedas)
  16. 2 cmjahe
  17. 2 cmkunyit
  18. 2 cmlengkuas muda

Cara Membuat

  1. 1

    Blender semua bumbu halus. Boleh uleg juga.

  2. 2

    Haluskan tahu putih. Bisa pakai tangan, uleg atau sendok. Yang penting smp halus.

  3. 3

    Masukkan bumbu halus ke tahu yang sudah dihancurkan. Lalu masukkan bahan lainnya. Campur rata. Cek rasa.

  4. 4

    Kemudian masukkan daun kemangi yang sudah dipetik. Campur rata.

  5. 5

    Siapkan daun pisang lalu bungkus tahu 2 sdm.

  6. 6

    Siapkan panci kukus. Tunggu air kukusan mendidih lalu masukkan tahu yang sudah dibungkus daun. Kukus selama 30 menit.

  7. 7

    Kemudian angkat, tunggu agak dingin lalu bakar dengan telfon atau alat bakaran.

  8. 8

    Sajikan selagi hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Dapur Shasha by Mrs. Manan
pada
Kota Semarang
Cooking and Baking with L.O.V.E
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya