Bahan-bahan

2-3 porsi
  1. 2tahu putih besar, potong dadu
  2. 1 butirtelur
  3. 1/4 sdtgaram
  4. 1/4 sdtpenyedap
  5. 1/4 sdtmerica
  6. 100 grmaizena
  7. Saus salted egg
  8. 2 siungbawang putih, cincang
  9. 5-8cabai rawit, potong
  10. 2 butirkuning telur asin, kukus
  11. 16 lembardaun kari
  12. 2 sdmminyak
  13. 4 sdmsusu evaporasi
  14. 2 sdtgula
  15. 1/2 sdtgaram
  16. 1/4 sdtpenyedap
  17. 1/4 sdtmerica
  18. 1 sdmmentega
  19. Lainnya
  20. Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat

  1. 1

    Pecahkan telur di dalam mangkuk kemudian bumbui dengan garam, merica, dan penyedap lalu kocok dan masukkan tahu yang sudah dipotong dan aduk rata

  2. 2

    Tiriskan telur lalu gulingkan tahu di atas tepung maizena hingga terlumuri seluruh permukaannya, diamkan 1 menit agar tepung benar-benar menempel

  3. 3

    Goreng tahu dengan minyak panas hingga kuning keemasan, tiriskan. Jika ingin tahu benar-benar kering bisa digoreng sekali lagi hingga kering

  4. 4

    Untuk membuat saus salted egg, panaskan minyak kemudian masukkan kuning telur asin sambil dihancur-hancurkan lalu masak hingga berbuih

  5. 5

    Masukkan bawang putih, cabai rawit dan daun kari lalu masak hingga menguning kemudian tambahkan mentega dan susu evaporasi aduk rata dan masak sebentar

  6. 6

    Masukkan tahu yang sudah digoreng, bumbui dengan gula, garam, merica, dan penyedap lalu aduk rata dan matikan api

  7. 7

    Salted egg tofu siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (2)

NS
NS @nhyasarie
Ceu klo susu evaporasi di ganti susu UHT full cream bisa ga ya ?

Ditulis oleh

Devina Hermawan ✅
Devina Hermawan ✅ @devinahermawan
pada
Bandung, Jawa Barat
Official Brand Ambassador of: Tefal Indonesia, Maggi Indonesia, Mie Sedaap, Filma 🇮🇩Official Site:www.devinahermawan.comBusiness Inquiries: contact@devinahermawan.com#devinahermawan
Lebih banyak

Resep Serupa