Fideuá facilísima con sepia, gambas y emperador

Lo primero freímos el pimiento a tiras gorditas junto con la cebolla cortada, y el ajo pelado pero entero.

Al poco le ponemos las sepia y dejamos que se haga con cuidado que no se queme el pimiento y que no se quede dura.

Se le añade tomate frito (para esta cantidad yo añadí casi 1 tetrabrik pero es un poco a gustos) y así evitamos también también se quemen las verduras.

Añadir el pescado a trozos, no tarda en hacerse. No hay que tostando porque se quedará seco.

Añadimos la pasta y le damos un par de vueltas para vaya cogiendo sabor.

Seguidamente añadimos el caldo de marisco. Con un litro en principio debería llegar pero si nos quedamos cortos se puede añadir un vaso de agua caliente con avecrem de pescado.

Cuando le queda un poquito a la pasta se añaden las gambas, solo tardan 2 min.

Por último se deja cocer el tiempo de la pasta, sin dejar que se seque pero tampoco dejando que se pase. Y a servir!! 😋

Se puede acompañar de alioli