甜包（包底）

上次做過奶油餐包 內餡包的是有鹽奶油 這次改做甜口味的 想不到更受小朋友的歡迎 ~ 還有，無意中看到一本書 老師製作麵包採用中種+湯種 這次也來試試 結果，餐包更柔軟了 真的好吃哦! 詳細圖文請參考 臉書 https://www.facebook.com/judyliuface 部落格http://na0d0005.pixnet.net/blog/post/390761344訣竅提示1、改用直接法，只要將中種、主麵團所有材料加起來，另外加入高筋麵粉及水各多加30克即可 2、採用中種方式，將全部酵母(5克)加入中種麵團中，室溫發酵90分鐘後，再全部加入主麵團即可 3、不想另做湯種，請將主麵團中的高筋麵粉及水各多加30克即可 4、各家麵粉含水量不同，水分請參酌 ，發酵奶油可用無鹽奶油取代， 烤箱溫度及時間也請依個別烤箱為主

紅椒粉快到期，要消耗紅椒粉😂

只要將食材比例抓好打成麵團包入孩子喜愛的內餡~就是一款好吃的甜麵包囉訣竅提示~此配方可做12顆甜麵包布丁餡~卡士達粉加水拌勻即可食後感想軟綿的口感好吃

奶油份量較高的不帶蓋山形吐司，烘烤前在麵糰上面還可以放上奶油增加香氣，烤好後的麵包柔軟👉還能牽絲🤗，因為奶油和糖的份量比較多，所以切成厚片單吃就很美味😋 (肥)🔹️麵包麵糰 :粉和液體我大概都是以250克的粉:170克的液體(水、牛奶或蛋液等)調整👌 #金廚獎

蓬鬆，自己覺得好吃

外層酥脆內層柔軟包覆著奶酥餡經典懷舊麵包。烤箱比較小或多做一些麵糰保存起來如何處理。後面附註說明可以參考。

滿口椰子香甜，兒時最愛一家人分著吃的下午茶點🍞

使用牛奶做出小巧可愛的麵包不只奶香味十足好吃健康又吸睛