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預備食材

8個
  1. 高筋麵粉 250 g
  2. 40 g
  3. 奶粉 7 g
  4. 酵母(金) 5 g
  5. 牛油 20 g
  6. 水(和暖) 100 g
  7. 牛奶 50 g
  8. 蛋液(約半隻) 25 g

料理步驟

  1. 1

    所有材料先秤好

  2. 2

    將所有粉類及液體拌勻,成團後加入牛油再拌勻

  3. 3

    拌勻後室溫發酵至兩倍大(約30分鐘)

  4. 4

    平均分8份,2次發酵至1.5倍大

  5. 5

    預熱180度
    掃蛋液上面後入爐焗15分鐘至金黃色

  6. 6

    出爐!

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這裏就是我的筆記簿~主要是方便自己日後製作😚
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