نان روغنی صبحانه

MM
MM @Cook_MM
ما ملّت ِ امام حسینیم 🏴

یه رقیب خوشمزه برای نون بربری که فقط دو سه دقیقه ورز دادن می خواد و فقط 15 دقیقه نیاز به استراحت داره...
#نان #نان_روغنی #نان_صبحانه #سرآشپز_طلایی #مرداد1400

بیشتر
ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

20 دقیقه
4 نفر
  1. 1/2 لیوانآب ولرم
  2. 1 ق غشکر
  3. 1 ق غپودر خمیر مایه
  4. 1/2 لیوانشیر ولرم
  5. 1 عددسفیده تخم مرغ (زرده برای رومال)
  6. 3 ق غروغن مایع
  7. 3 لیوانآرد (2 ق کمتر یا بیشتر)
  8. 1 ق چنمک
  9. مواد رومال:
  10. 1 عددزرده تخم مرغ
  11. 1 ق غشیر
  12. 1 ق غزعفران دم کرده
  13. 1 ق غکنجد

مراحل تهیه

20 دقیقه
  1. 1
  2. 2

    آب ولرم و شکر و خمیر مایه رو مخلوط می کنیم و درشو میذاریم و 10 دقیقه صبر می کنیم تا عمل بیاد.

  3. 3

    در یک ظرف بزرگ شیر ولرم و خمیر مایه و روغن و سفیده تخم مرغ رو مخلوط می کنیم.

  4. 4

    2 ق غ از آرد رو به مواد اضافه می کنیم و با همزن دستی در حد دو دور و آروم هم می زنیم.

  5. 5

    نمک رو به آرد الک شده اضافه می کنیم و آرد رو روی مواد الک می کنیم و مخلوط می کنیم و با دست در حد دو سه دقیقه ورز میدیم تا خمیر لطیف و نچسب داشته باشیم.

  6. 6

    یه کاسه تمیز رو چرب می کنیم و خمیر رو داخلش یک دور می چرخونیم و با حوله روی ظرف رو می پوشونیم و 15 دقیقه در جای گرم استراحت میدیم.

  7. 7

    بعد از 15 دقیقه پفش رو می گیریم و به دلخواه خمیر رو باز می کنیم و با چاقو خط می اندازیم.

  8. 8

    فر رو روشن می کنیم تا گرم بشه و کف سینی فر رو کاغذ روغنی میندازیم و چرب می کنیم.

  9. 9

    زرده تخم مرغ و شیر و زعفران رو مخلوط می کنیم و رومال می زنیم و کنجد می پاشیم.

  10. 10

    در فر 175 درجه به مدت 20 دقیقه قرار میدیم. دمای فر ها متفاوته پس هر وقت زیرش طلایی شد گریل رو روشن می کنیم.

  11. 11

    اینم از بافتش 👇

ایموجی‌ها

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

توسط

MM
MM @Cook_MM
در
ما ملّت ِ امام حسینیم 🏴
کسی که تمام ِ عمرش را درس خواند 😐چندتا چندتا هم خواند 😂و همچنان می‌خواند 🤦🏻‍♀️''آشپزی'' هم مثل ''کتاب‌خوندن'' باعث میشه به چیزایی که دوست ندارم فکر نکنم. 🤷🏻‍♀️
بیشتر

دستورهای مشابه

دستورهای پیشنهادی بیشتر