#義興嘉釀

蛋炒飯,是一般家裡都會出現的,至於怎麼炒怎麼加料,也是看各家的喜好。一般青醬大多用於義大利麵上,把青醬拿來做炒飯,也有意想不到的好滋味!!這道青醬鮭魚蛋炒飯,除了不可缺少的雞蛋,再放入洋蔥和有味道的醃燻鮭魚,再搭配青醬原有的滋味,整個口感層次是相當豐富的,也是一道簡單又美味營養的炒飯料理。#紅白料理

#懷舊餐桌主題一、日常飯食

#傳承

干貝醬搭松板豬是好吃的味道

在美國，我只要炒飯，總是會想起爸爸傳承的炒飯祕訣：油要下得多、蔥要爆到焦、起鍋前下香油。所以我總是會比平常多下一半的油，然後有耐性地等蔥爆到焦。雖然老公說過幾次香油本身的味道太重，但我的醬油蛋炒飯在盛盤前還是一定會淋上香油。爸爸的這三條炒飯祕訣，我通通都做到了，但卻怎麼也炒不出只有爸爸才做得出來的好味道。或許，其實這道醬油蛋炒飯是我對爸爸的想念；只有爸爸在鍋前揮汗如雨所完成的炒飯，才是全世界最美味的醬油蛋炒飯。

歡迎追蹤我的IG、FB、Youtube唷😁連結在個人首頁!!前幾周工作剛結束在全家覓食的時候看到媽媽煮藝的微波白飯好像直接買這個就直接達成隔夜飯的條件了冷藏後水分很少 超適合拿來炒飯阿說到炒飯吃來吃去最愛的還是醬油炒飯醬油接觸鍋子高溫後產生的焦香味配上煎得焦焦的雞蛋真的非常對味另外也要加入大蒜香味才夠阿!!

#金廚獎 #炒飯 影片：https://youtu.be/WZIn9qgkPRo

對於隔夜飯 通常都會用炒飯的方式來做烹調把單調的白米飯不用任何調味只用了XO醬來拌炒加入蔬菜青蔥與雞蛋在家輕輕鬆鬆的烹調 也能吃到高級餐廳的炒飯訣竅提示XO醬的量依各人飲食習慣用量配菜可依自行喜愛加入 例如 ~ 櫻花蝦更對味食後感想粒粒白米都有XO醬的香氣與辣味加上炒蛋與青蔥一起入口一上桌就一掃而空 從未被家人拒絕過最熱銷的炒飯

將米飯先沾上蛋黃，就是炒飯粒粒分明的密訣喔，米飯還會在炒鍋上跳舞呢～～充滿醬香氣的米飯讓人彷彿回到了小時候啊～～＃夏天食譜

簡單好吃，備料容易，適合小家庭的一道料理∼