超級下飯的「紅燒控肉」自己煮好吃又不貴（笑）記得白飯一定要煮多一點喔！！Popo小日子FB：https://www.facebook.com/popo320pig/Popo小日子IG：https://www.instagram.com/popolife0320/YT : https://www.youtube.com/@Popo-xj7hq/featured

醃製排骨酥的醬汁不要丟棄，食材爆香後放入拌炒口感佳

魷魚鮮味融入紅燒肉非常提味，紅燒肉軟爛充滿鮮味，經過燉燒味道濃郁，鹹鮮下飯，一碗飯超快就扒光光！做紅燒類菜色，最後的收汁動作是必要的，火候轉大將湯汁燒掉，剩下醬汁，整個味道就出來，更濃郁。

茄子用熱油炸軟，然後用醬油糖蒜頭等調料紅燒，紫色茄子配上綠色的九層塔，配色好看又下飯#Cookpad廚藝賞2019

不敢吃牛肉麵的有福了！ 香嫩軟Q的『紅燒軟骨』~~彷彿像中了化骨綿掌般的入口即化~ 咬下去~Q爹爹~軟綿綿~伴隨著多汁的紅燒醬汁，久久在嘴中不散~~真是不輸「紅燒牛肉麵」啊~ 不敢吃牛肉的你，真該試試！ 敢吃牛肉的你，更不可錯過！訣竅提示★ 滷包，沒有分牛肉還是豬肉皆可用！但建議去『中藥行』買配好的，會比一般賣場市售的香很多喔！ ★ 不喜歡嗑骨頭的，可以將軟骨換成沒有骨頭的軟骨喔，一樣軟嫩。 ★ 喜歡小e的分享，歡迎訂閱並加入FB：https://www.facebook.com/dowai1980

我選擇市場的手工豆腐口感嫩且新鮮

從小雪開始烏魚群慢慢進入台灣海峽到大雪時節越來越冷匯聚的烏魚群越多，這是節令物烏魚料理正是時候，肉質鮮美 蛋白質含量高呦！

懶得花時間滷肉，發現這個做法和滷肉差不多，還更方便省時又很下飯喔~

某天心血來潮，在逛網站時，看見人家分享的紅燒牛腩~於是小米突然心生食慾...二話不說，當天就飛奔到超市買食材，決定挑戰一下這道菜。食譜是參考網路提供的~不過，根據個人口味，都還可以再調整啦！哈哈~重點是烹調時的愉悅心情，開心煮東西~我覺得味道都很美味滴！訣竅提示●為了讓肉軟一點，我偷加了點可樂。糖也可以少加一咪咪●經過大同電鍋悶煮後，牛腩更入味，湯汁可以更融入食材當中。蘿蔔跟肉都味道十足。食後感想紅燒牛腩~不論是單吃~或是勾芡、加麵~都是很不錯的好選擇~電鍋燉煮後的牛腩~與蔬菜~真的都很入味！

上次買的紫蘇梅還剩下一些，應小王子要求，做了紫蘇梅排骨，超開胃下飯，他連扒了兩碗飯耶！經過甜酸鹹紫蘇梅燒煮的排骨，口感軟而不爛, 香嫩中帶有肉排的嚼勁，非常入味。紅燒做法超簡單，工序沒那麼繁複，味美誘人似餐館菜色。🔔朱麗安廚房手記粉絲專頁https://goo.gl/tNPWMW🔔朱麗安廚房手記部落格https://goo.gl/bV41T7

訣竅提示我喜歡醬汁再燒的濃稠一點, 裝盤淋在排骨上會有油油亮亮的效果, 而且吃起來也更有味道一點, 所以打開鍋蓋, 開大火收汁約10分鐘至自己喜歡的濃稠度, 收汁的過程中要不時的給排骨翻翻面喔~食後感想這道菜根本是白飯殺手,大人小孩一定都喜歡呀!!