Kirsch-Clafoutis

Dorothee
Dorothee @Dorothee

"Sind die Kirschen rot, ist der Spargel tot", besagen die Bauernregeln. Kirsch-Clafoutis ist ein absoluter Klassiker. Besonders neckisch sieht dieses leckere Dessert aus, wenn die Kirschen nicht entsteint mit dem Stängel nach oben aus dem Teig ragen. Diesmal hatte ich allerdings keine Lust aufs Steine ausspucken.

Kirsch-Clafoutis

"Sind die Kirschen rot, ist der Spargel tot", besagen die Bauernregeln. Kirsch-Clafoutis ist ein absoluter Klassiker. Besonders neckisch sieht dieses leckere Dessert aus, wenn die Kirschen nicht entsteint mit dem Stängel nach oben aus dem Teig ragen. Diesmal hatte ich allerdings keine Lust aufs Steine ausspucken.

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Zutaten

30-35 Minuten
3 Portionen
  1. Butter für die Förmchen
  2. 250 gentsteinte Süßkirschen
  3. 2Eier
  4. 30 gMehl
  5. 50 gZucker
  6. 2 ELgemahlene Mandeln
  7. 100 gMilch
  8. 100 gSahne
  9. 1 ELKirschwasser
  10. Puderzucker

Cooking Instructions

30-35 Minuten
  1. 1

    Die Förmchen mit Butter einpinseln.

  2. 2

    Den Teig aus Eiern, Mehl, Zucker, gemahlenen Mandeln, Milch, Sahne und Kirschwasser anmischen.

  3. 3

    Die entsteinten Süßkirschen unter den Teig heben und die Masse in die Förmchen füllen.

  4. 4

    Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und die Förmchen 15-20 Minuten backen.

  5. 5

    Die Kirsch-Clafoutis aus dem Ofen nehmen, leicht abkühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben und noch warm servieren.

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