Semur Daging Betawi dengan Kecap Kampung

Jihan Kitchen Log
Jihan Kitchen Log @jihanm
Jakarta, Jakarta, Indonesia

Menu yang seringggg banget dimasak karena everybody love it..Manis dan gurih cocok jadi comfort food dimasa pandemi yang serba ga pasti bikin worry 🥺.
Semoga semua sehat sehat sehat aja ya.
Semur ini lebih nikmat karena pakai kecap kampung tradisi orang betawi yang masih dibuat hanya segelintir orang. Cita rasanya jadi gurihh manis dibanding manis aja.
Cek di toko onlen ada yg jual deh. #semurbetawi #semurdaging #makananbetawi #makansiang #reseptradisional

Semur Daging Betawi dengan Kecap Kampung

Menu yang seringggg banget dimasak karena everybody love it..Manis dan gurih cocok jadi comfort food dimasa pandemi yang serba ga pasti bikin worry 🥺.
Semoga semua sehat sehat sehat aja ya.
Semur ini lebih nikmat karena pakai kecap kampung tradisi orang betawi yang masih dibuat hanya segelintir orang. Cita rasanya jadi gurihh manis dibanding manis aja.
Cek di toko onlen ada yg jual deh. #semurbetawi #semurdaging #makananbetawi #makansiang #reseptradisional

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

500 gram daging
  1. 500 gramdaging potongan semur
  2. 6-8 sendok makankecap manis
  3. 4-5 sendok makankecap kampung
  4. 5 butircengkeh
  5. 1 buahbiji pala
  6. 2 buahtomat iris dadu kecil
  7. 1 buahkayu manis
  8. Bumbu Halus
  9. 4 siungbawang putih
  10. 6 butirkemiri
  11. 2 cmjahe
  12. 3/4 sendok tehjintan
  13. 1.5 sendok tehketumbar
  14. 10 siungbawang merah iris
  15. 1000-1500 ml air
  16. Secukupnyalada, garam, kaldu

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih daging. Siapkan bumbu halus, bawang merah iris, tomat iris dll.

  2. 2

    Tumis bawang merah iris sampai harum, kemudian masukan bumbu halus. Tumis sampai harum, kemudian masukan daging sampai berubah warna.

  3. 3

    Masukan kecap manis, kecap kampung, irisan tomat, cengkih, kayu manis, biji pala dan air. Aduk rata, masak dengan panci ditutup. Ditengah tengah ketika daging sudah matang namun belum lembut dan kuah belum kental koreksi dengan kaldu, garam dan lada. Masak dengan api kecil sampai kuah kental dan daging lembut. Hidangkan dengan taburan bawang merah goreng.
    Dari awal sampai lembut dan kuah kental kurang lebih 2.5 jam.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Jihan Kitchen Log
pada
Jakarta, Jakarta, Indonesia
IG : @jihankitchenlogTiktok: @jihankitchenlogDokumentasi, log, library hasil masakanku (cooking atau baking) for sharing to others and legacy to my kiddos.
Lebih banyak

Komentar (8)

Triya Hatmiyanti
Triya Hatmiyanti @galscook12
bund merk kecap kampung nya apa yaa? karena banyak merk nya, ada nasional,Kentjana, SH..

Resep Serupa