Mexican Coffee Bun - No Knead (a.k.a Roti Boy)
Vera @vey_vera
Happy banget karena berhasil juga bikin roti ini demi bocil ✌🏽
Meskipun tanpa ulen atau mixer, roti tetap lembut sampai hari ke 4 😌
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Siapkan wadah, aktifkan ragi dengan cara campur semua bahan starter dough. Lalu selama 10-15 menit sampai muncul buih.
- 2
Tambahkan telur, aduk rata.
- 3
Masukkan tepung terigu protein tinggi & gula, aduk pakai spatula sampai tercampur rata.
- 4
Tambahkan butter & himsalt, aduk kembali menggunakan tangan. Lalu bulatkan adonan, tutup menggunakan plastic wrap & kain sering selama 2 jam (tergantung suhu ruang).
- 5
Topping: sambil menunggu, siapkan wadah bersih kocok gula halus & butter menggunakan mixer speed tinggi sampai pucat mengembang. Masukkan telur, lalu kocok. Tambahkan campuran kopi & vanilla extract, kocok sebentar.
- 6
Masukkan terigu, lalu kocok rata. Masukkan adonan ke dalam plastik segituga, simpan di dalam kulkas min 30 menit.
- 7
Ini hasil setelah adonan roti mengembang 2x lipat.
- 8
Kempeskan adonan, tinju2 beberapa kali guna mengeluarkan angin dari dalam adonan. Uleni sebentar selama 1 menit, lalu pindahkan adonan ke meja kerja yg sudah diberi taburan tepung. Bulatkan adonan.
- 9
Potong adonan, bagi menjadi 8 bagian & diamkan 10 menit tutup dengan kain. Oleskan sedikit minyak atau tepung ke tangan supaya tidak lengket. Pipihkan adonan menggunakan rolling pin, lalu isi dengan potongan butter & beri parutan keju diatasnya. Susun adonan diatas loyang yg sudah diberi olesan mentega. Ulangi sampai semua adonan habis. Diamkan lagi selama 45 menit atau sampai adonan mengembang 2x.
- 10
Panaskan oven selama 15 menit dengan suhu 200 derajat (api atas bawah). Setelah adonan mengembang 2x, beri topping diatasnya (cukup 1/2 bagian).
- 11
Masukkan loyang ke dalam oven panggang selama 30 menit dengan suhu 200 derajat api atas bawah (sesuaikan dengan oven masing2) atau sampai matang (tandanya topping berubah menjadi cokelat).
- 12
Setelah matang, keluarkan loyang dari oven & dinginkan di atas cooling rack. Tujuannya supaya bagian bawah roti tetap lembab & lebih awet.
- 13
Setelah dingin, masukkan roti satu2 ke dalam plastik tertutup supaya roti tetap lembut.
- 14
Sajikan selagi hangat. Teman yg pas untuk dinikmati bersama teh atau kopi panas.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
An 👩🏽💼 who loves 👩🏽🍳 , ✈️, and 🍽
Lebih banyak Resep Serupa
Coffee Bun / Roti Boy
Hai hai ☺Kali ini bikin roti kesukaan anak2 klo main ke mall, tiap pulang dari mall wajib banget beli ini 😀, kali ini saya buat versi mininya resep dari instagramnya mbak @cookingwithhel berhubung saya dan anak2 belum berani main ke mall.#PejuangGoldenApron3
Coffee bun ala roti boy
Nih resep rame bgt di ig karena sharing dari mommycha icha.irawan . Alhamdulillah jadi dan emg mirip sama roti boy rasanya 🤩. Jadi resepny full ngikutin dari beliau
Roti Boy (Mexican Coffee Bun)
Ngeruti lagiii...yg makan gak bosan2, untungnya yg bikin jg gak bosan 😌 😌 Kali ini ngeroti boy kita, beberapa hari lalu sudah bikin tapi gak sempat di pocan, keburu oleng & mesti istirahat lagi.Alhamdulillah hari ini bisa ngadon lagi, tapiii cuma 4 biji yg terselamatkan buat dipocan, selebihnya lesaaapp 🤭
MEXICAN COFFEE BUN a.k.a Roti Boy
Rotinya aku pakai killer soft bread by Victoria BakesTopping dan Filling pakai dari resep Dona's DelightIni Rotinya enak banget.. Empuk banget dan ngga pake lama bikinnya..Rebake by Alin's
Roti Boy / coffee Bun / roti O
Trio bocil suka bgtz sm roti yg 1 ni... Jd bikin emak penasaran dan tertantang buat bikin sendiri 😁
Roti Boy | Coffee Bun
Biar gak lupa taro di sini 😁Ini resepnya Luvita Ho, tapi aku modif sedikit. Harus pake mixer ya, kalau ulen tangan hasilnya gak selembut mixer. Ini aku bikin malem, besok paginya masih lembut gak keras sama sekali. Tinggal dipanasin lagi kalau mau dimakan biar makin enak 🤗Ini sebenernya untuk 1/2 resep. Cocok buat yang baru pengen nyoba atau yang tinggal ber2 aja sama suami
Homemade Coffee Bun(Roti boy ala2..)
Anak2 suka bangedh roti ini. Dulu sebelum pandemi tiap kali ke stasiun anak2 selalu minta dibelikan roti boy.Karena selama pandemi ini anak2 dirumah terus & saya pun jarang2 keluar rumah kecuali mendesak spt: belanja keperluan logistik & ke TBK utk belanja bahan2 kue..^^Hari ini koq tetiba ada rasa kepengen bangedh menyantap roti beraroma kopi ini..Source resep: Ricke ordinary_kitchen
Mexican Coffee Bun (Roti Boy ala ala)
Masih tetap berkutat di camilan kesukaan anak anak. Mexican Coffee Bun ini salah satu roti favorit anak anak. Berhubung emaknya anak anak ini sukanya stay at home makanya lebih suka bikin camilan sendiri di rumah daripada beli karena selain bisa dikreasikan sesuai selera yang pasti lebih hemat 🤭Oh ya saya tetap pakai resepnya mbak Nikmatul Rosidah 😀#PejuangGoldenApron3 minggu ke-3#CookpadCommunity_Surabaya
Roti boy a.k.a Coffee Bun
Weekend biasaaa suami minta dibikinin cemilan cepuluh.. Yowisss kita bikin rerotian lagi yaa paaa.. Tapiiii ini bukan roti yg kaya biasanya hehe kali ini eyke mau eksekusi Mexican bun a.k.a Roti Boy a.k.a Coffee Bun a.k.a Roti O
Roti Boy | Mexican Coffee Bun
Source: Mbak Wardat El Ouyun (saya modif)Ceritanya lagi dapat request-an si kecil, yang kepingin roti di tempat mau naik pesawat terbang katanya #mikirkeras, roti apa itu?? Woalaaah ternyataa roti boy maksudnya..hihihi..Dengan sepenuh hati, bikinin untuk si kecil, alhamdulillah si kecil lahap dan nambah-nambah terus. Ditambah lagi suami mbungkus 4 buah buat dibawa bekal cemilan. 1 resep jadi 20 roti dengan berat @40gr habis dalam waktu 1 hari. Eh, langsung request minta dibuatkan lagi. Bahagia itu memang sederhana ya, ketika jajanan bebikinan kita laris diserbu customer di rumah.
Coffee Bun (Roti Boy)
Roti favorit anak2ku, kl disini adanya cm di stasiun😄 ga nyangka kl bikin sendiri enak bgt, rotinya empuk...kl msh hangat toppingnya krispi, mkn roti ini ditemani milo hangat atau kopi panas...yumm 😘
Coffee Bun / Roti Boy
Bekasi, 16 Jan 2022Source: @Zarracook90 Pot berbisik wag Kombes kali ini temanya mengenai kopi. Alhamdulillah sedikit penyuka kopi. Aroma kopi yg harumnya khas membantu membangkitkan semangat. Dan konon selain sebagai sumber energi kopi juga sebagai pencegah kanker serta antioksidan. Pembuatan Bun ini seperti pada umumnya membuat roti yg butuh ulen sampai kalis. Disini saya ulen manual ±25 menit karena tadi adonannya agak lembek. Alhamdulillah hasil ulen manual saya lumayan empuk. Next harus lebih bertenaga deh ngulennya 😂Catatan pribadi:- Fermentasi ada 3x. Pertama, sesudah diulen diamkan selama 1 jam. Kedua, setelah dibagi² adonan diamkan 30 menit. Ketiga, setelah pengisian diamkan 15 menit.- Butter utk isian sebaiknya simpan di kulkas terlebih dahulu supaya beku dan memudahkan membulatkan adonan agar tdk bocor.- Adonan topping setelah masuk piping bag simpan juga dalam kulkas agar sedikit kaku atau tidak meleber saat diaplikasikan.#PotBerbisik_SerbaKopi#PekanPosbar#KopiKekinian#CookpadCommunity_Bekasi
Coffee Bun alias Roti Kopi
Suka banget sama aroma roti ini dan suka jg makannya 🤤ini pertama kali saya coba bikin roti dan Alhamdulillah not bad lah hasilnya ☺️. Tapi serius ini enak klo buat taste saya, lapisan luar manis dan harum kopi di dalam empuk dan Gurih Dr cream cheese yg saya pakai. Karena saya tidak ada garpu mixer utk ngemix roti yg seperti spiral gt, saya akhirnya ulen manual, en lumayan cape jg 🥵tapi demi bisa nikmatin coffee bun buatan sendiri dinekatin aja deh. Aku ulen manual sekitar 30 menit 💪🏽😪sampai permukaannya halus dan kalis elastis.
Coffee Bun / Roti Boy
Coffee bun atau roti kopi ini di Indonesia sering disebut sebagai roti boy. Roti dengan rasa manis dan beraroma wangi dari kopi ini sudah digemari banyak orang sejak lama.Roti ini cocok banget dimakan untuk sarapan maupun sebagai camilan. Apalagi jika diminum bersama teh atau kopi hangat, rasanya pasti semakin mantap.Coffee bun ini cocok banget buat dijadiin bakulanSource resepnya mba @herlinwulanhttps://cookpad.wasmer.app/id/r/138241Kehabisan pipping bag, jangan kuatir kita bisa menggunakan baking paper yang dibentuk kkerucut sebelum digunakan.#SiapMasukKalender#AnekaIdeBakulan#AnekaIdeCemilan#KreasiCoDe_CemilanAnget#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Depok
Mexican Coffee Bun/Roti Boy
Sumber : @lestarisahidin___Bismillah....Dalam situasi PPKM darurat membuat kita lebih memilih tidak jajan diluar. Dengan membuat camilan sendiri akan lebih sehat tentunya.Roti Boy adalah kesukaan putri saya.Biasanya kalau kita pas lagi jalan ke Mall, kita sering beli roti ini. Karena situasi saat ini mengharuskan kita untuk tidak banyak keluar rumah, kita coba bikin sendiri saja untuk mengobati rasa kangen dengan roti beraroma khas ini. Rasanya tidak kalah enak dan yang pasti jauh lebih hiegenis dong. 😍#PekanPosbar#ReplikasiManuResto#ColamMatos#Colam_MasakAlaResto#Colam_StayCationDiRumah#CookpadCommunity_Malang#CookpadCommunity_blitar#Cookpad_id
Roti Boy (Mexican Coffee Bun)
Akhirnyaa bisa nyobain bikin roti favorit kalo lagi pergi ke mall satu ini 😅 Wanginya uda menyeruak ke seluruh penjuru mall yah rasanya tiap kita ngelewatin gerai roti nya.. haha bikin selalu pengen beli. Dan, skrg akhirnya bs nyoba bikin sendiri (mayan lah yaa biar nanti hemaaat gausa pake beli tp bikin sendiri 😁) Oya, ini pakai resep Mba Isna Sutanto. Jazakillaahu khairan katsir, mbaIsna 😇 Happy Baking, all! 💕
Coffee Bun/Roti Kopi
Source : @GriyaSyariKitchenAlhamdulillah berhasil membuat roti nya, sudah lama juga sih simpan resep ini. Cuma bikin nya baru kesampaian, dan karena ini pertama kali nya saya nyoba, jadi hasilnya masih kurang maksimal. Mungkin karena saya menggunakan oven tangkring jadi suhu nya kurang pas. Tapi tetap berhasil kok hanya saja tidak semulus resep aslinya.#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Kalteng#CookpadCommunity_Sampit
Mexican bun (roti kopi / roti boy)
Sudah lama ga nge baking, yg dibuat rata2 puding atau yg di kukus2 terus, alhasil oven nganggur di rumah, saya lebih suka roti ketimbang cake, untuk roti pun senang roti dengan tekstur yg ringan, pengen yg manis2 gurih, dan bahan yg lg ada di rumah, jd bikin mexican bun aja, resep aku pake dr resep mba ricke just ordinary kitchen #JemputRejeki #SiapRamadan
Coffee bun || Roti Boy kaya di mall mall
Assalamu'alaikum, sebenernya selalu maju mundur kalo mau bebikinan roti, paling malas bagian menguleni kalo pake tangan, soalnya pakai handmixer takut rusak, maklum gak punya standmixer. Akhirnya, langsung eksekusi juga kemarin.. di tengah2 apa yang di takutkan kejadian juga, sampai hand mixer aq jebol😃😢... udah harus ganti mungkin 😃😁...ok, langsung ajj nih ke resepnya...ini rotinya lembut dengan toping kopi yang rasanya mirip dengan yang di jual di mall - mall itu lho...Kalo mau lengkap cara membuat nya bisa di lihat di youtube : ms.yuliyuliaBuat donasi nya bisa like, komen dan jangan lupa di subscribe ya bunda.. biar aq semangat buat konten dan share resep2 nya yang lain.Yuukk cobain moms...
Roti Boy (Mexican Bun / Coffee Bun)
Jadi ceritanya karna penggemar Roti Boy juga, ada perasaan tertantang juga ingin mencoba bikin sendiri :DKarna beberapa teman di grup mencoba bikin tapi sampai gagal mulu, akhirnya bikin lah Roti Boy sendiri :DTernyata bikin nya gampang banget, hasilnya memuaskan banget :D
Coffee Bun / Mexican Bun / Roti Boy
indrijrola 
Coffee Bun / Roti boy
Pernah dapet resep roti boy tp pas dicoba gagal .. Hikss .. Topping nya meleleh hasilnya ga bagus. Akhirnya dapet resep lagi pas buka fb. Hasilnya mulus. Tapi klo rasa blm sama banget sama aslinya yg terkenal itu.. Tp ttp enak klo dimakan pas keluar oven. Klo diinapkan rotinya jadi agak keras jd harus habis hari itu jg.
Mexican Coffee Bun/Roti Boy
Yang pernah hits di jamannya dan tetap disukai hingga sekarang. Masih dalam rangka mengkreasikan bahan baku kuning telur dirumah sekalian posting #kopikekinian karena kalo kreasi kopi yang suka keinget adalah roti dengan aroma khas kopi ini.Sebelumnya pernah bikin dengan resep yang menggunakan 1kuning telur, kali ini cooksnap resepnya Mom @kitchensdiary yang menggunakan 2 kuning telur. Hasilnya terasa lebih lembut. Enak deh. Untuk isian dan toping saya buat sesuai resep roti boy yang sudah saya posting sebelumnya.#CADepok_SerbaKopi#KopiKekinian#TiketGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Depok
Coffe Bun / Roti Boy
Roti kesukaan suami dan anak,, coba bikin saya pakai resepnya mba icha irawan
Coffee Bun (Roti Kopi)
lama nggak ke emol kangen juga sama roti yg satu ini😁, bikin topingnya emang agak ribet sih tp worth it banget sama hasilnya. oiya kebetulan d rumah cuman ada pasta moka, krn gak punya pasta kopi jadi saya pakek aja, hasil akhir kurang begitu strong aroma kopinya tp tetep endeuss kek diemol2 😁😁(source : @icha.irawan)
Roti boy/roti o/ mexican coffee bun/mocca bun
Wangi kopi dan butternya berasa banget. Menurut saya rasa dan teksturnya sudah mirip dengan roti boy/ roti o yang asli .crispy diluar , empuk dan lembut didalam. Saat digigit ada rasa asin dari menteganya berpadu dengan rasa manis lapisan kopi yang ada dipermukaan. Makan sebanyak apa pun ngak enek.Buatnya ternyata mudah, yuk bikin momsTonton video cara membuat roti boy di:https://youtu.be/oHo26yb1HaYsubscribe youtube @ Smart Mama Vlogfollow instagram @Smartmamavlog
Roti Boy / Mexican Bun / Coffee Bun
Woohoo Exited bgt Nonton YouTube savoury days kitchen! Cakep cakep banget n bikin ngiler. Well akhirnya nyoba juga setelah dpt yeast Baru. Pesen Di Amazon saf instant namanya. Reviews Bagus n harga jg Okeh lah. Yuu catet ahh Koleksi resep enak
Coffee Bun (Roti Boy Homemade)
Challenge tema Balon minggu ini adalah teh dan kopi. Akhirnya kepikiran buat bikin Mexican Coffee Bun yang mirip sama Roti Boy,, bedanya ini versi homemade yang lebih ekonomis tapi tetep juara rasanya. Lembut rotinya crispy topping-nya.Resepnya saya pake resep dari ayoe widya yang saya modifikasi.#BALONChallenge#MoodBooster#GenerasiAprontis#CookpadCommunity_Bali#CPBali_MoodBooster2024
Coffee Bun / roti boy homemade
×× Mexican Coffee Bun/ Roti Boy
Source : Frielingga SitAssalamualaikum Warahmatullahi Wabarakatuh Cookpaders 😊. Alhamdulillah bisa ikutan semarak Clover lagi, setelah sekian purnama alpha mulu🙈. Kali ini temanya takjil manis, semanis para admin Clover, eaeaea😅😂🙊.Qodarullah karena pandemi covid-19, Ramadan kali ini kami tidak mudik ke Surabaya, ini pertama kali saya tak mudik lebaran sejak menikah🙈. Biasanya suka bawa bekal mudik tuh beli roti yang ada di stasiun😅, yang wanginya Masyaa Allah itu🙊. Cemilan di dalam kereta😅. Jadi kangen banget kan, akhirnya nemu resepnya mbak Lingga😍, mantap banget rasanya, suka suka suka😘. Ga punya butter adanya cuma margarin😅, gitu aja paksu udah suka🙊, kebayangkan next klo bebikin lagi pakai butter😆. Terima kasih mbak Lingga untuk resepnya😘.#FestivalRamadanCookpad#MudikOnline#RamadanPenuhIdeMasak#TakjilManis_Clover#semarak_Ramadhan#cookpadcommunity_malang#cookpadcommunity_surabaya#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove💞 Malang, 23 Ramadan 1441H/ 16 Mei 2020 💞
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15230965
Komentar