確診在家冷凍庫拿出來料理，有什麼食材都好好吃😋#防疫煮

#好料日記

鱈魚含有蛋白質、維生素A、維生素D、鈣、磷、鈉、DHA等營養素。鱈魚為深海魚類，富含EPA、DHA，可將血液中過多的膽固醇帶走，減少心血管疾病的發病率；含有維他命D，可以幫助鈣質吸收。鱈魚因肉質鬆軟不適合作生魚片，但容易消化，故很適合做為一歲以上幼兒的斷奶食品。鱈魚切勿反覆冷凍、解凍，否則會造成營養流失及鮮度下降。我使用的是胡椒粉和咖哩粉，當然甜辣醬或是番茄醬也是很好的。#金廚獎

我家餐桌上時常出現的煎魚料理。#紅白料理

外表脆脆裡面嫩嫩、撒上七味粉也很搭。
煎過的鱈魚再淋上糖醋或者燒鼓汁、破布子、蔥燒..........更加美味。
想要把鱈魚煎好煎美、除了上粉和習慣的鍋具以外，不二法門就是失敗再失敗.......不氣餒就會成功了。

鱈魚如果不先煎再烹調、我老是覺得像極了蛋豆腐在盤子裡一下子就很難看整個成碎末，非常不喜歡。

＃愛分享

超香超美味，大人小孩都愛的軟嫩肉質與口感！#好料日記

#Cookpad食譜書

#Cookpad廚藝賞2019

#海的味道不沾粉，火候控制得好，香煎鱈魚酥脆肉嫩不易散 ，家人都喜歡喔~

#食堂好料

  #營養煮