炒烏龍麵

家中小廚娘
家中小廚娘 @cook_19814144

簡單又好煮,喜歡加什麼料就加什麼料,最喜歡吃QQ的烏龍麵了!#好料日記

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預備食材

20-30分鐘
3人份
  1. 烏龍麵3包
  2. 高麗菜(抓三人份的份量)
  3. 乾香菇約10-15朵
  4. 貢丸約7-10顆
  5. 雞蛋3-4顆
  6. 洋蔥一半🧅
  7. 調味料:
  8. 醬油約3大匙(依個人口味添加)
  9. 米酒1匙(可有可無)
  10. 味霖(2大匙)
  11. 糖少許(可有可無)
  12. 鹽少許
  13. 乾香菇水或清水約300ml
  14. 油少許
  15. 七味粉

料理步驟

20-30分鐘
  1. 1

    預備材料:洋蔥、高麗菜、貢丸、乾香菇(乾香菇需事先加水泡軟)切絲,蛋打散,冷凍的烏龍麵可不需退冰。*乾香菇水備著*

  2. 2

    鍋中加入少許油及蛋液,炒蛋盛裝備用

  3. 3

    炒蛋撈出後直接放入洋蔥爆香

  4. 4

    再依序放入乾香菇及貢丸翻炒

  5. 5

    放入高麗菜、未解凍的烏龍麵及香菇水蓋上鍋蓋悶煮約2分鐘

  6. 6

    高麗菜及烏龍麵悶軟後加入炒蛋及調味料(醬油、米酒、味霖、糖、鹽巴)進行翻炒即可完成,如翻炒過程中覺得太乾可以加點水

  7. 7

    盛入碗中,依個人口味灑上七味粉就可以開動囉!

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