料理步驟
- 1
預備材料:洋蔥、高麗菜、貢丸、乾香菇(乾香菇需事先加水泡軟)切絲,蛋打散,冷凍的烏龍麵可不需退冰。*乾香菇水備著*
- 2
鍋中加入少許油及蛋液,炒蛋盛裝備用
- 3
炒蛋撈出後直接放入洋蔥爆香
- 4
再依序放入乾香菇及貢丸翻炒
- 5
放入高麗菜、未解凍的烏龍麵及香菇水蓋上鍋蓋悶煮約2分鐘
- 6
高麗菜及烏龍麵悶軟後加入炒蛋及調味料(醬油、米酒、味霖、糖、鹽巴)進行翻炒即可完成,如翻炒過程中覺得太乾可以加點水
- 7
盛入碗中,依個人口味灑上七味粉就可以開動囉!
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