Donat Flufy

11 orang berencana membuat resep ini
Putunee Hadisewoyo
Putunee Hadisewoyo @cook_2010145
Dapurku

Melihat foto donat berseliweran di Instagram membuat saya cukup kepo😂 untuk ikut incip dan coba. Eh kebalik😁 mencoba bikin dan mengincipi. Jatuh hati dengan resep dari akun IG:@yesi_anggraini25 jadilah donat saya yang biarpun wajahnya seperti si mbok e yang membuat ini😅 tapi rasa sang at enak plus bisa dapat ring (tak tampak di foto). Donatnya tetap empuk meski tidak kopong seperti yang saya khawatirkan😁. Tidak butuh minyak banyak untuk menggoreng. Intinya I love it😍.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
6 orang
  1. 250 grtepung
  2. 5 grfermipan (saya 7 gr jadi percis 1 pak kecil)
  3. 30 grgula pasir (saya 20 gr gula pasir, kan topping sudah manis)
  4. 10 grsusu bubuk
  5. 2kuntel (kuning telur) kocok sebentar
  6. 90 grsusu cair (saya susu cair hangat)

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Masukkan fermipan pada 1/2 dari susu hangat lalu sisihkan hingga berbuih. Bila tidak berbuih ulangi prosesnya karena berarti fermipannya sudah tidak bagus.

  2. 2

    Siapkan wadah untuk tepung, susu bubuk, gula dan aduk rata.

  3. 3

    Masukkan cairan fermipan, kuntel, dan juga sisa susu sedikit demi sedikit. Terakhir tambahkan butter. Pada tahap ini adonan memang terasa lembek dan lengket. Tidak apa-apa, lanjutkan uleni hingga butter menyatu dan adonan kalis dengan sendirinya. Prosesnya kurang lebih memakan waktu 5-7 menit saja kok. Tidak usah digeblok / dibanting cukup uleni dengan tangan biasa saja.

  4. 4

    Sisihkan adonan untuk proofing selama 40-60 menit. Lalu bagi adonan dan bentuk sesuai selera. Sisihkan lagi selama 40-60 menit. Proses proofing saya memang lama😁 mesti sabaaaar.

  5. 5

    Siapkan wajan dan minyak. Bila memakai teflon pemakaian minyak bisa ditekan sesedikit mungkin. Saya cuma membutuhkan 1/2 - 1 cup minyak untuk 25 donat ukuran diameter 3 cm.

  6. 6

    Gunakan api kecil. Tunggu hingga minyak panas. Karena donat ini flufy berongga, kalau api dan minyak terlalu panas, 3 detik saja sudah gosyoooong🙈 seperti donat saya. Bila api kecil minyak panas, anda bisa atur seberapa coklat yang anda mau. Donat tidak usah dibolak-balik. Begitu coklat, dibalik dan diangkat. Proses goreng sangat cepat jadi jangan ditinggal yaaaa😁. Happy cooking😍.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Putunee Hadisewoyo
Putunee Hadisewoyo @cook_2010145
pada
Dapurku
Memasak itu hati yang bekerja.....cinta yang mendasari.....❤❤❤ hasilnya bisa dinikmati meski mungkin tampilannya kurang meyakinkan 😁 #pengalamanpribadi.
Lebih banyak

Resep Serupa