متبل بادمجان(motabbal)

Mozhgan Azhir
Mozhgan Azhir @Mozhgan_cook

سلام و درود بر دل‌های مهربونو رنگیتون 💜❤💙
عصرتون شاد و پر انرژی 🌹🌹🌹

من این پیش غذای خوشمزه رو با دستور بسیاار عاالیه خانم خلیقی عزیز @marylicious_cuisine درست کردم و از ایشون برای دستور خوبشون بسیاار متشکرم 🙏🥰❤
متبل یکی از غذاها یا پیش غذاهای معروف لبنانی هست که بسیار خوشمزس و با بادمجان و یا کدو درست میشه و معمولا به عنوان پیش‌ غذا سرو میشه این پیش غذا در عین حالی که سبک و خوشمزه هست طرز تهیه بسیار ساده‌ای هم داره و شما با گذاشتن وقت کمی می‌تونید این پیش ‌غذای جذاب و خوشمزه رو برای خودتون و یا مهمان‌هاتون تهیه کنید 👌😋😍
من چند تا دستور پخت برای متبل دیدم اما به نظرم دستور خانم خلیقی عزیز از همه بهتر بود چون در اون از پیاز تفت داده شده استفاده میشه و بادمجون هم بعد از کبابی شدن تفت داده میشه که در دستورهای دیگه اینطور نبود و این رسپی با طبع غذایی من و خانواده بیشتر سازگار بود 👌 من فقط به اون ماست چکیده و گردوی خرد شده اضافه کردم که فوق العاده خوشمزه شده بود جااای همتون سبززز ⚘⚘⚘

#سرآشپز_طلایی
#کوک_اسنپ
#غذای_سرد
#متبل_بادنجان

متبل بادمجان(motabbal)

سلام و درود بر دل‌های مهربونو رنگیتون 💜❤💙
عصرتون شاد و پر انرژی 🌹🌹🌹

من این پیش غذای خوشمزه رو با دستور بسیاار عاالیه خانم خلیقی عزیز @marylicious_cuisine درست کردم و از ایشون برای دستور خوبشون بسیاار متشکرم 🙏🥰❤
متبل یکی از غذاها یا پیش غذاهای معروف لبنانی هست که بسیار خوشمزس و با بادمجان و یا کدو درست میشه و معمولا به عنوان پیش‌ غذا سرو میشه این پیش غذا در عین حالی که سبک و خوشمزه هست طرز تهیه بسیار ساده‌ای هم داره و شما با گذاشتن وقت کمی می‌تونید این پیش ‌غذای جذاب و خوشمزه رو برای خودتون و یا مهمان‌هاتون تهیه کنید 👌😋😍
من چند تا دستور پخت برای متبل دیدم اما به نظرم دستور خانم خلیقی عزیز از همه بهتر بود چون در اون از پیاز تفت داده شده استفاده میشه و بادمجون هم بعد از کبابی شدن تفت داده میشه که در دستورهای دیگه اینطور نبود و این رسپی با طبع غذایی من و خانواده بیشتر سازگار بود 👌 من فقط به اون ماست چکیده و گردوی خرد شده اضافه کردم که فوق العاده خوشمزه شده بود جااای همتون سبززز ⚘⚘⚘

#سرآشپز_طلایی
#کوک_اسنپ
#غذای_سرد
#متبل_بادنجان

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. 1 عددبادمجون دلمه ای بزرگ یا 4-5 عدد بادمجون معمولی
  2. 4 قاشق غذاخوریارده
  3. 1/2لیمو سنگی(من آب ی دونه لیمو ترش بزرگ‌ رو گرفتم و اضافه کردم)
  4. 3 قاشق غذاخوریمغز گردوی خرد شده
  5. 1 عددپیاز کوچک
  6. 4 حبهسیر
  7. نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
  8. 4قاشق ماست چکیده

مراحل تهیه

  1. 1

    بادمجون رو با پوست روی شعله مستقیم اجاق گاز کبابی کنید. پوست بادمجون رو کنده روی تخته با چاقو ساطوری کنید.

  2. 2

    پیاز رو خیلی ریز خرد کنید و سیر رو له یا رنده بزنید و با هم یه کوچولو تفت بدید در حدی که پیازها نرم و سبک بشن اما طلایی نشن بعد بادمجونو بهش اضافه کنید و دو سه دقیقه روی حرارت باشه و کمی تفت بدید و بعد از روی حرارت بردارید.

  3. 3

    من‌گذاشتم تا خنک شد و بعد ماست چکیده رو اضافه کردم و بعد هم نمک، فلفل و آبلیمو اضافه کردم و خوب مخلوط کردم و در آخر مغز گردوهای خرد شده و ارده رو اضافه کرده و خوب مخلوط کردم
    به همین سادگی و خوشمزگی 👌😋😋

  4. 4

    حالا متبل ما آماده هست اونو داخل ظرف ریخته و به شکل دلخواه تزئین می کنید من روی اون دایره وار شیار انداختم و بین شیارها روغن زیتون ریختم و با برشهای لیمو ترش و گردو و جعفری تزئین کردم 😍😍

  5. 5

    نوووش جووون ⚘⚘⚘

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
Cook Today
Mozhgan Azhir
Mozhgan Azhir @Mozhgan_cook
در
از اسطوره های قدیمی و تک رقمی کوکپدم 🙌😎🥰 یه مردادی که عاشق عزیزانم هستم و با عشق قدم به آشپزخانه میگذارم 👌😍من خواستار طعم های جدید و متفاوتم و به این جمله اعتقاد دارم که دنیای آشپزی پر است از رمز و راز های شنیده و ناشنیده که برای حرفه ای شدن در آن باید تجربه کرد و آموخت ... لذا من در این پیج تجربیات خودم رو با شما عزیزان به اشتراک میزارم و بیشتر خوشحال میشم که از تجربیات شما عزیزان استفاده کنم 😊🥰بماند به یادگار برای خانواده عزیزتر از جانم ، لیانای قشنگم و شما دوستان عزیز 🙌❤️🌹 Instagram : mozhgan_cook
بیشتر

نظرات (115)

دستورهای مشابه