預備食材

1人份
  1. 豬五花 100 g
  2. 鴻禧菇 1/3 包
  3. 洋蔥 1/4 顆
  4. 雞蛋 1 顆
  5. 白飯 1 碗
  6. 醃料
  7. 醬油 1 大匙
  8. 米酒 1 大匙
  9. 味淋 1 小匙
  10. 香油 1 小匙
  11. 調味料
  12. 100 cc
  13. 鰹魚粉 1/2 小匙
  14. 米酒 1 小匙
  15. 味淋 1 小匙
  16. 砂糖 1/2 小匙
  17. 醬油 1 大匙
  18. 七味唐辛粉 適量(可略)

料理步驟

  1. 1

    小圓平底鍋熱油炒洋蔥至半透明,加鴻禧菇炒到半熟。

  2. 2

    推到鍋邊,加入豬肉片炒至變色。

  3. 3

    加入高湯、味淋、砂糖、醬油煮滾,轉小火煨煮至洋蔥軟化入味。

  4. 4

    均勻淋上蛋液煮至喜歡的熟度熄火,澆淋在飯上放蔥花點綴,依喜好撒上七味唐辛粉。

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Kaya
Kaya @kaya_yhh
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