Pankcakes con Boniato
No sé si existe la práctica de hacer asi tipo dulces en la Cuba, pero en Rusia les gusta hacer esto, usando una variedad de ingredientes. Lo llamamos "блины". Recientemente apareció un boniato en mi casa por primera vez. Lo probé y pensé, que era hora de un experimento culinario.
Pankcakes con Boniato
No sé si existe la práctica de hacer asi tipo dulces en la Cuba, pero en Rusia les gusta hacer esto, usando una variedad de ingredientes. Lo llamamos "блины". Recientemente apareció un boniato en mi casa por primera vez. Lo probé y pensé, que era hora de un experimento culinario.
Paso a paso
- 1
Pelar, cortar en cubos y hervir el boniato en una cacerola con agua hasta que esté tierno. Retirar del agua y dejar enfriar.
- 2
Cuando el boniato alcance la temperatura ambiente, tritúrelo con un tenedor.
- 3
Agrega tres huevos crudos al puré de boniato. Mezclar.
- 4
Agrega azúcar. Mezclar.
- 5
Agrega harina. Mezclar bien.
- 6
Calienta bien la sartén en la que cocinarás los panqueques. Lubricarlo con aceite o mantequilla. Tome una cuchara grande saque la mezcla preparada y colóquela en un círculo plano en la sartén. Reducir la temperatura de la estufa. Ase por un lado durante no más de 30 segundos, luego voltee hacia el otro lado.
- 7
Ya. Use una espátula para transferir los panqueques a un plato y deje enfriar un poco. Los dulces están listos. Buen provecho!
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